禁止食用肉类可能对心理健康有害的分析已经出现。美国哈佛大学营养与代谢精神科医生乔治亚·艾德表示：“为了向大脑提供营养并保持健康，必须摄取肉类。”本文将探讨肉类摄入与心理健康之间的关系。

 

含有对脑部健康所需的营养素

 

肉类中的营养素对大脑健康至关重要。乔治亚·艾德博士表示：“除了肉类中含有的代表性营养素——蛋白质外，大脑还需要其他多种必需营养素，用植物性食品难以替代。”蛋白质即使不来自肉类、鸡蛋、奶酪等动物性食品，也可以从扁豆或西兰花等素食食品中充分获得。

 

然而，▲维生素B12 ▲Omega-3脂肪酸 ▲锌 ▲胆碱 ▲铁 ▲碘等在植物性食品中难以充分摄取。肉类中的维生素B12有助于丰富的氧气红细胞和DNA的形成，并参与调节让人心情愉快的血清素激素。血清素水平低时，抑郁症或焦虑等风险会增加。锌具有减少大脑炎症的效果。艾德博士说：“肉类是我们所需的所有营养素以适当形式的食物。”

◇关于肉食有益心理健康的研究结果

 

已有多项研究显示，食肉者的心理健康优于非食肉者。美国南印第安纳大学的研究团队分析了18项研究，以调查食肉者和避肉者的心理健康状况。参与者包括14万9559名食肉者和8584名避肉者。

 

根据分析结果，素食主义者等避开肉类的人患抑郁症的概率为35.2%，而食肉者为19.1%。避开肉类的人患焦虑障碍的概率为31.5%，而食肉者为18.4%。巴西研究团队对35至64岁14116人进行的研究显示，避开肉类的人患抑郁症的风险比食肉者高出2.37倍。在美国牛津大学的研究中，包括素食者在内的素食主义者因维生素B12缺乏，导致中风风险增加的研究结果被公布。

 

◇动植物性食品都应适量摄入2023年联合国粮食及农业组织（FAO）在审查了500多篇论文和250多篇政策论文后得出结论，动物性食品是必需营养素的主要来源。分析显示，肉类摄入可以改善认知结果，预防引起头晕、疲劳、头痛等的铁缺乏症。

 

专家们建议每天摄入最多72克肉类，避免食用培根或香肠等加工肉制品。只食用某一类食物，如肉类，也不理想。雷丁大学营养与食品科学家贡特·库恩莱表示：“肉类中不含纤维素等植物性活性物质，”他还说：“不要偏向营养的极端，应摄取多样化的食物类别。”

 

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肉类（动物性蛋白质）对脑部营养是必需的

似乎含有营养成分。

 

难怪即使不太喜欢肉也

吃的时候感觉挺好的，哈哈哈

所以你们在吃肉吗