“30分钟内胖了4公斤”… Running Man成员们忍不住吃的‘这道食物’，到底是什么呢？

Running Man成员们在减重期间无法抗拒拉面的诱惑。

在4月14日播出的SBS综艺节目《奔跑吧》中，举行了“坚不可摧的维持者”比赛。在当天的节目中，成员们被赋予了在开场时保持体重的任务。制作团队表示：“必须保持最初的体重488.8公斤”，“体重增加1公斤，下次录制时间将提前1小时。”随后开始的第一个任务是忍住吃拉面。成员们下定决心不吃，但除了金钟国之外，其他人都吃了拉面。最终，仅仅30分钟内体重就增加了整整4公斤，然后他们前往下一个地点——天空公园。奔跑吧成员们无法忍住的拉面，实际上会对我们的身体产生什么影响呢？

◇方便面，油腻且钠含量高

像拉面这样的油腻面食会增加肥胖的风险。江原大学研究团队对13万7363名成人男女进行了面食摄入与肥胖关系的调查。结果显示，面食摄入量越多，肥胖的风险越明显增加。制作面条的面粉经过多次碾磨的精制过程，营养成分如膳食纤维会减少。膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化速度，减少体内的吸收。因此，吃得多的面食会增加身体吸收的碳水化合物量，从而提高肥胖的风险。肥胖是多种疾病的原因之一。典型的如肥胖可能导致脂肪肝。脂肪肝持续时间长会引发肝脏纤维化，形成肝硬化。当正常功能的肝细胞数量减少时，会出现黄疸等并发症，肝癌的发病率也会增加。除此之外，还可能引发各种成人病、呼吸系统疾病和关节疾病。

此外，方便面中含有大量的钠是引起水肿的主要原因。我们的血液由红细胞、白细胞、血小板和液体血浆组成。血浆沿着血管将营养物质、激素和废物传递到身体各个部位。晚上食用含有大量钠的方便面时，血浆会将大量的钠传递到细胞各处。这时，由于渗透压的作用，细胞也会吸收水分。原本应在血管中流动的水分被困在细胞内，形成一种水肿。

◇ 如果必须吃的话…… 改变烹饪方法，加入蔬菜

如果你非常想吃拉面，改变煮法会有所帮助。可以先煮面条，将其捞出，然后单独煮汤。这样可以防止面条吸收汤汁，从而增加钠含量。实际上，三明大学生物食品产业学系的研究团队发现，采用洗面法煮拉面时，钠含量最多可减少27%。吃拉面时也建议少放汤汁，因为拉面的钠主要集中在汤中。

帮助排出钠的食物也很有帮助。加入卷心菜、海藻和洋葱可以防止钠过量摄入及其引起的副作用。卷心菜富含维生素和矿物质，能补充拉面中缺乏的营养素。海藻丰富的膳食纤维可以排出肠道中未与水分吸收的钠。特别是海带中的藻酸成分，既有助于排出钠，也能降低胆固醇水平。洋葱中的槲皮素成分也能溶解血液中不必要的脂肪和坏胆固醇。

<来源：健康朝鲜>