秋天一定要吃的甜甜的“这个”……还有减轻压力的效果吗？

随着秋天的到来，秋季应季零食变得越来越受欢迎。特别是利用甜甜的栗子制作的甜点开始出现，而栗子富含有益健康的成分。让我们了解一下栗子的功效。

◇有益于心脏健康和缓解压力 夜栗富含必需脂肪酸Omega-6和Omega-3（夜栗在体内无法合成），以及丰富的维生素C。Omega-6和Omega-3可以降低体内中性脂肪和粘附在血管上的胆固醇水平，从而预防心脏疾病。夜栗是坚果中维生素C含量最高的食物，虽然外壳较厚，但烤制过程中不会流失。维生素C对缓解疲劳非常有效，还能帮助分解酒精。这也是食用生夜栗有助于预防宿醉的原因。

光泽亮丽且坚硬的栗子才好吃。要挑选美味的栗子，必须仔细观察外观和重量。栗子应有光泽，触感坚硬。选择壳干净无裂缝、不浮在水面、沉入水底的栗子，才能挑到美味的栗子。

另一方面，栗子应存放在大约0度的寒冷环境中。因为放在室温下容易变坏并且容易发霉。在存放时，应用水冲洗去除杂质，擦干水分后放在阴凉处晾干，然后放入拉链袋或塑料袋中即可。不过，为了防止夜间潮气，应在存放时打孔，或者用报纸、厨房纸巾等包裹起来。将栗子煮熟后冷冻保存，也可以长时间保存。剥栗子壳时，将生栗子倒入沸水中浸泡约10分钟后处理，就能轻松去壳。

<来源：健康朝鲜>