剩余的清酒不知如何处理？加入“这个”可以提高营养效果

喝酒剩下一些不太好处理的时候会很为难。觉得扔掉太可惜，又喝不下去时，有一些在日常生活中可以利用的方法。了解一下剩余酒的利用方法。

◇ 啤酒可以用来处理剩余的啤酒，用于鱼类料理。将有较重腥味的鱼浸泡在啤酒中5到10分钟，然后去除水分后再烹饪，可以减少腥味。在炸鱼时，也可以在裹炸粉中加入少量啤酒，使炸物变得更加酥脆。

剩余啤酒制作肥皂的方法也有。将200克椰子油和150克橄榄油加热后，加入107克氢氧化钠和大约200克啤酒，再次煮沸。用打泡器搅拌油和啤酒，使其充分混合，当变得粘稠时，将其倒入模具中，去除气泡，并保持温暖24小时。之后，经过4到6周的陈化，可以利用啤酒酵母的作用制作具有抗衰老效果的肥皂。

◇ 烧酒男用烧酒煮糙米饭可以同时兼顾美味和营养。根据农村振兴厅国家粮食科学研究院的研究，将两杯烧酒加入米水中煮糙米饭，米饭的口感会变得更加柔软。而且，具有抗氧化作用的多酚含量会增加17%。研究团队分析认为，糙米中的多酚成分被酒精活跃地释放出来。酒精在煮沸过程中会全部挥发，因此不会影响米饭的味道。

剩余的烧酒也可以用来去除冰箱的异味。因为烧酒中的酒精成分具有杀菌作用，同时也能有效去除异味。将烧酒倒入喷雾瓶中喷洒，然后用海绵擦拭即可。在清洗平底锅时，也可以倒入烧酒，然后用干净的厨房纸巾擦拭，这样可以更好地去除油脂。

◇剩余的葡萄酒可以用作面膜。葡萄中的多酚成分可以促进细胞生成，抑制衰老，并为肌肤带来活力。将2汤匙葡萄酒、1汤匙柠檬汁和1汤匙蜂蜜混合，制成浓稠的面膜，涂抹在脸上，15~20分钟后用温水彻底冲洗干净即可。不过，皮肤敏感的人应注意，由于酒中的酒精成分，可能会引起皮肤发红或肿胀等副作用。

还可以用剩余的葡萄酒制作新饮料。将橙子、苹果、柠檬等水果以及肉桂、糖等加入葡萄酒中，用小火煮沸，就可以制作简单的热红酒。热红酒在煮沸过程中酒精会挥发掉，即使不能喝酒的人也可以享用。

<来源 健康朝鲜>