经常吃咖喱菜肴……不会长肚子吗？

咖喱和炸酱轮流经常吃的食物……

做饭也很方便，可以一次性吃到蔬菜和肉，所以我觉得很好。

孩子们会说：“又是咖喱吗？又是炸酱面吗？” 哈哈

咖喱中的姜黄素成分有很多好处呢。

我知道这是一种有很多优点的食物……

据说，姜黄中的姜黄素可以阻止脂肪堆积。

我应该经常自己做。

做炒年糕的时候撒一点咖喱粉，香味和味道都会更丰富哦~

 

作为咖喱主要成分的姜黄具有多种健康益处。在印度等地被长期用作药用的姜黄，是赋予咖喱黄色和丰富味道的食品。越来越多的研究结果支持姜黄的各种健康益处。

根据美国门户网站“雅虎！生活（Yahoo! life）”的报道，用姜黄制成的茶对健康有益。将新鲜的姜黄根或干姜黄粉倒入热水中，即可制成姜黄茶，里面含有姜黄的健康成分——姜黄素。

姜黄茶的健康益处

第一是增强免疫力。姜黄素是一种具有强大抗氧化作用的多酚，能够消除有害的活性氧。通过这一点，它保护我们的身体免受与免疫功能下降以及糖尿病、阿尔茨海默病等多种疾病相关的氧化应激。姜黄素对免疫系统的积极影响不仅仅局限于预防普通感冒。它还能提高免疫力，有助于预防和治疗癌症。

第三个是缓解疼痛和提升情绪的效果。姜黄素对健康人也有益处。在针对没有既存疾病的人的研究中，发现姜黄素可以缓解肌肉疼痛。另一项研究显示，姜黄素的抗炎作用对普通人的情绪、注意力和工作记忆产生了积极影响。

除了这些效果之外，还有研究结果显示，姜黄还能抑制脂肪堆积，防止体重增加。除了前面提到的姜黄的效果之外，又确认了一项新的功效。

美国塔夫茨大学研究团队为了观察姜黄对体重的影响，分别让一组老鼠只吃高脂肪食物，另一组则在高脂肪食物的基础上每天摄取500毫克的姜黄素成分。

12周后观察结果显示，服用姜黄素的老鼠即使食用了高脂肪食物，体重也没有明显增加，血液中的胆固醇水平也没有升高。

研究团队解释说：“摄入高脂肪食物会促使新血管生成，脂肪组织扩展，从而导致体重增加。” “服用姜黄素的老鼠中，新血管的形成减少，脂肪积累受到抑制。”

<来源：健康网>