蒜香虾是一道以海鲜、橄榄油和香料为主要原料的菜肴，被认为是西班牙的健康食品。

 

制作蒜蓉虾时，将橄榄油倒入平底锅中，加入大蒜、辣椒等，用小火加热。然后加入处理好的樱桃番茄和虾，煮熟即可。搭配法棍面包食用的蒜蓉虾特别美味，在国内也很受欢迎。但是，制作蒜蓉虾时会用很多油。即使油用得很多，为什么仍然被认为是健康的食物呢？

 

用于卡巴斯的所有食材都是健康的材料。特别是橄榄油，大多是多不饱和脂肪酸，作为被称为“长寿饮食”的地中海饮食中不可或缺的一部分。

 

饱和脂肪酸摄入过多会导致血管堵塞，而不饱和脂肪酸则有助于疏通堵塞的血管。英国爱丁堡大学的研究结果还显示，橄榄油中的不饱和脂肪酸可以抑制致癌蛋白的形成。

大蒜中也富含矿物质，每100克含有356至705毫克。大蒜中的矿物质钾、磷、钙有助于构建骨骼和牙齿，并维持血压。大蒜中还含有维生素B族中的核黄素（维生素B2），这是一种有助于维持免疫力和缓解疲劳的营养素。此外，大蒜还含有具有杀菌和抗菌作用的蒜素成分，有效预防感冒等感染性疾病。实际上，英国对146名成人进行的研究显示，连续12周服用大蒜提取物的人感染感冒的概率比未服用者低约64%。

 

不过，用市售的速食套餐做西班牙蒜香虾时需要注意，因为可能含有较高的钠含量。2022年12月，首尔保健环境研究院对四种速食套餐——部队锅、烤肉火锅、炸酱面类和蒜香虾——中消费者偏好的100个产品的钠含量进行了调查。结果显示，超过一半的51个产品的钠含量超过了世界卫生组织（WHO）每日2000毫克的标准。只吃一份就超过了每日钠摄入标准。购买蒜香虾速食套餐时，最好选择带有营养成分表的产品，并尽量选择钠和脂肪含量最低的产品。

 

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最近是梅雨季节呢。

完全从早上开始就很想吃蒜香烤虾呢，哈哈

 

吃完法棍就算了吧

 

饱和脂肪酸摄入过量会导致血管堵塞，但

不饱和脂肪酸有助于疏通堵塞的血管。

 

因此，烤虾的油非常多，

可以吃哦