每个人的情况不同，但到了30多岁，大多数人的记忆力开始衰退。为了增强记忆力，应该怎么做呢？

 

记忆力随着被称为“β-淀粉样蛋白”的有毒物质在脑神经细胞中逐渐堆积而下降。这个物质积累到影响记忆力的时间因人而异。吸烟或油腻饮食等导致脑血管迅速变窄的人，记忆力衰退的速度也更快。血液通过血流向海马提供营养，并排出有毒物质和废物，但如果血管变窄，这一过程就会出现问题，导致脑细胞数量减少。

如果将短期记忆转化为长期记忆的海马细胞受到损伤，就会记不起最近发生的事情。虽然有家族遗传史，但记忆力减退只是个人差异，并没有家族遗传。

 

压力也是记忆力减退的主要原因之一。应激激素皮质醇会破坏海马，因此受到压力时，短期记忆转化为长期记忆的过程无法顺利进行。

 

此外，即使受到导致失去意识的外伤，记忆力也可能会急剧下降。由于外伤导致瞬间脑血流量减少，脑细胞会死亡，可能永远无法再生。在大脑中，尤其是对外伤敏感的海马受到巨大冲击时，细胞会受到永久性损伤，影响记忆力。

 

让我们坚持摄取有助于增强平时记忆力的营养素

 

摄取维生素B6、C、E、类胡萝卜素、多酚等具有抗氧化作用的营养素，有助于维持和增强记忆力。

 

维生素B6丰富于卷心菜和番茄中，能抑制因衰老引起的记忆力减退。维生素C在秋季水果中含量最高的是柿子，也丰富于苹果中。苹果除了含有维生素C外，还含有能防止脑细胞破坏的槲皮素成分。美国康奈尔大学的研究表明，苹果中的槲皮素能大大减少导致脑细胞破坏的压力激素——皮质醇。槲皮素在红色苹果中比青苹果多，在果肉中比在果皮中多。

 

维生素E可以通过食用南瓜、金枪鱼、植物油和坚果等食物摄取。其中，核桃尤其好。核桃的不饱和脂肪酸可以防止脑神经细胞的破坏，同时帮助脑神经细胞长出更多的树枝。类胡萝卜素存在于菠菜、南瓜、胡萝卜和橘子等绿黄蔬果中，多酚则含于红酒中。

黑豆、黑芝麻、黑芽等“黑色食品”中的卵磷脂成分也有助于提高记忆力。

 

在鱼类中，富含Omega-3必需脂肪酸（DHA、EPA）的深海鱼如金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼等是不错的选择。Omega-3必需脂肪酸有助于维持脑神经细胞膜，增加脑血流量，从而改善记忆力。

 

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最近卷心菜和番茄很少见……

我得重新安排一下吃饭时间了。

 

最近苹果又甜又好吃

连壳一起吃也不错呢