훔
저는 유정란은 안먹어서 풀무원 동물복지 목초란 2번이길래 이걸로 먹고 있어요 사각 케이지에서 스트레스 받고 자란 닭이 나은 알은 건강에 좋을것 같지 않은 느낌이라.. 아보카도 오일 좋다는 말 많네요 후라이에는 포도씨유 쓰는데 ㅠㅠ
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鸡蛋是一种营养丰富的食品,热量相对较低。它含有蛋白质、健康的脂肪以及各种维生素和矿物质。问题在于,取决于如何食用,我们身体吸收营养素的程度会有所不同。
例如,将鸡蛋煮熟后食用,可以吸收和利用91%的蛋白质。然而,生吃时这一比例会下降到51%。既能保留营养又易于消化的烹饪方法有哪些呢?根据美国健康与医疗媒体“Healthline”的资料,我们了解了健康食用鸡蛋的方法。
煮熟它
如果担心热量,最好的方法是水煮。与煎蛋或煎蛋卷等需要油脂不同,水煮不需要油。煮的时间越短越好,时间过长可能会大量流失维生素和抗氧化成分。
与蔬菜一起
如果喜欢吃煎蛋卷或炒蛋,建议尝试加入各种丰富的蔬菜的食谱。根据喜好,可以单独烹饪番茄或洋葱,然后并排放置一起食用也可以。
使用优质油脂
煎鸡蛋时应使用在高温下也稳定的油。容易氧化并释放活性氧的油,即向日葵油或牛油果油,是较好的选择。如果使用椰子油,则应在177度以下烹调;如果使用特级初榨橄榄油,则应在210度以下烹调。
偏好有机农产品
与烹饪方式同样重要的是选择健康的鸡蛋。这取决于吃什么以及鸡是如何长大的,鸡蛋的质量也会因此而不同。如果条件允许,选择生活在牧场而非鸡舍的鸡所产的有机鸡蛋会更好。
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