突然皮肤失去弹性，头发变得粗糙。伴随头晕、疲劳、乏力，手掌和指甲也变得苍白。这些都是贫血的症状。严重时可能会引发心衰等心脏疾病，甚至跌倒造成严重伤害。贫血的原因众所周知，那就是缺铁。让我们了解一下贫血。

 

只治疗头晕就可以了吗？…… 也可能是严重疾病的征兆

 

贫血不仅仅是头晕的问题。如果只认为改善头晕就可以了，那就错了。它可能是严重疾病的征兆。如果怀疑患有贫血，建议到医院咨询。治疗固然重要，但更重要的是彻底检查贫血的原因。如果在没有明确原因的情况下先进行贫血治疗，可能会延误对引起贫血疾病的诊断。这反而可能带来无法挽回的严重后果（疾病管理局资料）。

动物性蛋白中的铁吸收率比植物性高出3倍……鸡蛋、瘦肉、牛奶等

 

贫血就是身体中红细胞不足。平时多吃富含铁的食物可以预防。如果完全不吃肉，可能会因为缺铁而导致贫血。铁主要通过富含蛋白质的食物摄取。动物性蛋白中的铁比植物性铁吸收得更好，大约是三倍。代表性的食物有红肉、肝脏、蛋黄、牡蛎、牛奶、乳制品、豆腐、豆浆、绿色蔬菜和海藻等。

 

为什么吃鸡蛋和肉时要搭配富含维生素C的蔬菜和水果？

 

新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C，有助于铁的吸收。鸡蛋是一种营养丰富的完整食品，但不含维生素C。在骨髓制造血液所需的维生素B12和叶酸也是预防贫血的重要营养素。维生素C在烹饪过程中容易被破坏，最好生吃。菠菜、莲藕、欧芹等不仅含有铁，还富含维生素C，有助于预防缺铁性贫血。维生素B12主要通过食用动物性食品摄取。叶酸则丰富于菠菜、三文鱼、花生等食物中。

 

咖啡、绿茶、红茶会阻碍铁的吸收……建议在饭后1小时后再饮用

 

铁不仅在预防贫血方面发挥作用，还参与能量产生、免疫力、肌肉维持和脑功能的提升等，是一种重要的营养素，必须注意补充以防不足。需要注意的是，咖啡、绿茶、红茶等中的单宁成分会阻碍铁的吸收。对于患有缺铁性贫血的人来说，最好不要饮用。

如果非喝咖啡，最好在餐后1小时再喝铁质丰富的食物消化后再饮用，因为食物中的营养素吸收率因人而异。有些人在30分钟内就能吸收，但等待大约1小时更安全。咖啡有很多优点，但也有缺点。这也是为什么在服药时要避免摄入咖啡的原因。

 

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我经常看到建议上午11点喝咖啡，

为什么在公司里喝咖啡总是这么早开始

这也是不好的习惯之一吧~~

 

上午11点喝。

需要在饮水后1小时记住。