박금주
우유 많이 먹으라고 애들한테 매일하는 소리인데 큰일이네요 정보감사합니다
记者李海琳的报道
你的冰箱里有这种饮料吗？如果你担心心脏病发作，那就换成酸奶吧。
牛奶对身体有很多好处。
吃拉面时，有时建议喝牛奶来补充钙等矿物质。然而，即使是健康食品，过犹不及。
最近一项研究发现，女性每天的牛奶摄入量应限制在1.5杯以内。如果想摄入更多牛奶，建议用酸奶代替。
瑞典乌普萨拉大学外科系的一个研究团队分析了牛奶摄入量与缺血性心脏病风险之间的相关性。结果表明，每天饮用超过300毫升（约1.5杯）牛奶的女性患缺血性心脏病（包括急性心肌梗死）的风险增加。而发酵乳制品则未观察到这种相关性。
研究团队使用了两项针对瑞典成年人的队列研究数据。分析共纳入100,775名参与者（59,998名女性和40,777名男性）。在33年的随访期间，共发生17,896例缺血性心脏病，其中10,714例为急性心肌梗死。研究人员通过问卷调查测量了参与者的牛奶和发酵乳制品摄入量。牛奶摄入量根据脂肪含量分为低于3%、1.5%和0.5%三个等级，而发酵乳制品摄入量则定义为酸奶或酸牛奶（乳酸发酵产生的发酵乳）的摄入量。奶酪和奶油不包含在内。
分析显示，与男性不同，只有女性在每日饮用超过300毫升（1.5杯）牛奶后，患心脏病的风险才会随着牛奶摄入量的增加而增加。这种相关性与所饮用牛奶的脂肪含量无关。这意味着，对于女性而言，即使是低脂牛奶，每日饮用超过300毫升也会增加患心脏病的风险。与每日饮用100毫升（半杯）牛奶相比，饮用400毫升（两杯）牛奶时风险增加1.05倍，饮用600毫升（三杯）牛奶时风险增加1.12倍，饮用800毫升（四杯）牛奶时风险增加1.21倍。
另一边，即使增加酸奶或酸牛奶等发酵乳制品的消费量，女性或男性患缺血性心脏病的风险也没有增加。
研究团队发现，牛奶中的乳糖是造成这种相关性的原因。乳糖由葡萄糖和半乳糖组成。如果半乳糖在体内无法被充分分解，就会引发氧化应激和炎症。长期来看，这可能导致缺血性心脏病，而且女性分解半乳糖的能力通常低于男性。由于发酵乳制品的乳糖含量低于牛奶，因此它们所含的半乳糖也更少。
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患缺血性心脏病的风险
如果你担心
看来酸奶比牛奶好得多。