与首尔圣母医院合作的糖尿病饮食

今天的推荐食谱已送达！

豆腐三明治

用保鲜膜或烘焙纸包裹完成的豆腐三明治，可以防止豆腐变形，方便食用。祝您用餐愉快！

有什么不同吗？

豆腐代替面包

用豆腐代替面包位置，降低了碳水化合物和脂肪含量，提高了蛋白质含量。豆腐中的植物性蛋白质富含有助于胰岛素分泌的甘氨酸和精氨酸，有助于血糖调节。豆腐80%以上由水分组成，即使少量食用也能长时间保持饱腹感，是一种营养丰富的食品。豆腐的主要原料大豆富含异黄酮，有助于调节血液中的胆固醇水平，促进血管健康。

九层塔皇中王

罗勒具有独特的香气，能提升菜肴的风味。这种香料的健康功效也多种多样。它富含维生素K，有助于增强糖尿病患者因高血糖而变脆的骨骼。据忠北大学食品生命工程学系的研究，研究团队分析的136种食品中，罗勒的维生素K含量最高。罗勒还能减少损伤免疫系统的炎症性细胞因子，提升免疫力。有美国宾夕法尼亚州立大学的研究显示，使用罗勒烹饪后，体内炎症性细胞因子水平有所下降。

罗勒与番茄的绝配

番茄的水分含量高达95%，有助于补充水分。体内水分充足可以促进新陈代谢，降低血管中的糖分浓度，有益于血管健康。此外，番茄富含维生素A、铁、钙、锌等，有助于预防糖尿病并发症。这次的菜肴中，使用的香料罗勒与番茄非常搭配，能更好地展现番茄的清新酸味。

材料与食谱（1人份）

豆腐1块，鸡胸肉1块（100克），番茄1/2个，苹果1/4个，生菜1片，鸡蛋1个，少许盐，橄榄油1大勺，干罗勒少许

鸡胸肉对半切开，加入橄榄油、少许盐和干罗勒，腌制约30分钟。

切好的豆腐放在厨房纸巾上吸去水分，然后撒上盐进行调味。

生菜切成豆腐大小的适当块。

5. 番茄切成5毫米厚，擦干水分。

6. 苹果去皮后切成薄片。

7. 将放置过的鸡胸肉在平底锅中煎至金黄。

8. 将豆腐浸入蛋液中，然后煎炸。

将生菜、鸡胸肉、番茄、苹果和生菜依次放在父亲豆腐的一侧，然后用另一侧盖上，制作三明治。

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用豆腐代替面包的三明治食谱

去除豆腐水分是最重要的部分吧

根据喜好，内馅材料可以无限制。

可以更改哦~

一定会做出美味的三明治！