💕하니(0:01발송)
철분섭취를 요즘 시금지가 고기보다 비싼거 아닐까요 근데 육류 섭취도 해야한다는데 어찌되었든 육류보단 야채위주의 식단으로 .. 정보 감사드려요
纽西斯 崔允瑞 实习生的故事
乐天澳大利亚达林敦牛肉货架（图片由乐天提供）*禁止转售和数据库使用© 新华社
研究结果显示，摄入更多含有血红素铁的红肉（如牛肉和猪肉）会增加2型糖尿病的风险。
根据科学期刊《自然新陈代谢》于13日（当地时间）发表的一项研究显示，哈佛大学的研究人员最近揭示了红肉如牛肉和猪肉以及其他动物性食品中含有的血红素铁与2型糖尿病（T2D）风险之间的关联。
研究结果显示，主要存在于植物性食品中的非血红素铁，与红肉和其他动物性食品中的血红素铁不同，摄入越多血红素铁，2型糖尿病（T2D）的发病风险越高。
铁主要分为主要存在于红肉等动物性食品中的血红素铁和主要存在于菠菜、坚果等植物性食品中的非血红素铁。
因此，研究人员解释说，主要在植物性食品中发现的非血红素铁与2型糖尿病的发病风险关系不大。
铁剂与2型糖尿病（T2D）之间的关联已于去年由美国临床营养学会发表。那时，哈佛大学T.H.陈公共卫生学院的研究团队对美国21万6000多名成人的健康记录进行了36年的追踪调查，评估了铁剂与T2D之间的关系。
当时的研究结果显示，铁质摄入量最大的群体比摄入量最少的群体患2型糖尿病的风险高出一倍以上。
然而，这次的结果被认为更明确地证明了这种关联性。
此次研究的主要作者王雷博士在《自然新陈代谢》上表示：“与之前仅依赖流行病学数据的研究不同，我们整合了流行病学数据、尖端代谢组学等多个层次的信息，”他还说：“通过这些，我们不仅更全面地理解了铁摄入与2型糖尿病风险之间的关联，还理解了支撑这一关联的潜在代谢途径。”
研究人员建议，通过减少红肉摄入和采用植物性饮食，可以成为降低2型糖尿病风险的有效策略。
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减少红肉，采用植物性饮食
这真是非常了解的糖尿病相关新闻呢
我再次确认一下。
偶尔也要摄取植物性蛋白质的肉类。
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