Nhân sâm và hoàng kỳ dùng chung trong súp gà tần sẽ kích thích tương tác protein mạnh mẽ hơn

Các nhà nghiên cứu trong nước đã phát hiện ra hiệu quả của việc phối hợp các bài thuốc Đông y có tác dụng tương tự như nhân sâm và hoàng kỳ. Các protein chứa trong từng loại thảo dược tương tác với nhau, giúp giảm các triệu chứng như bệnh tật và mang lại hiệu quả lớn hơn.

 

Phòng dữ liệu Y học cổ truyền của Viện Nghiên cứu Y học cổ truyền Hàn Quốc đã công bố vào ngày 22 rằng nhóm nghiên cứu của Trưởng nhóm Nghiên cứu Lee Sang-hoon đã xác nhận lý do tại sao trong y học cổ truyền, các bài thuốc có tác dụng tương tự thường được kê đơn cùng nhau là do hiệu ứng cộng hưởng làm tăng quá trình chuyển hóa thuốc và kích hoạt các con đường chuyển hóa mới. Kết quả nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí quốc tế ‘Journal of Ethnopharmacology’ vào ngày 15 tháng 6.

Trong y học cổ truyền Hàn Quốc, thay vì sử dụng một loại dược liệu đơn lẻ, các phương pháp điều trị thường phát triển dựa trên việc pha trộn nhiều loại dược liệu khác nhau. Có nhiều trường hợp kê đơn kết hợp các loại dược liệu có tác dụng tương tự như nhân sâm và hoàng kỳ, nhưng nguyên lý của các phương pháp pha trộn này chưa được nghiên cứu một cách rộng rãi.

 

Nhóm nghiên cứu đã khảo sát tác dụng của bài thuốc kết hợp nhân sâm và hoàng kỳ trong y học cổ truyền Hàn Quốc. Họ so sánh cách nhân sâm và hoàng kỳ tác động đến các con đường chuyển hóa sinh học trong cơ thể người, tập trung vào các triệu chứng mệt mỏi do ung thư gây ra, đồng thời dự đoán và phân tích mạng lưới tương tác protein-protein được kích hoạt trong cơ thể khi sử dụng thuốc Đông y.

 

Kết quả cho thấy, khi sử dụng nhân sâm hoặc hoàng kỳ riêng lẻ, sự tương tác giữa các protein là 1,38 lần phong phú hơn khi sử dụng kết hợp nhân sâm và hoàng kỳ. Có 2 protein và 89 tương tác mới đã được kích hoạt.

Nhóm nghiên cứu giải thích rằng "việc pha trộn các loại thảo dược có tác dụng tương tự nhau sẽ giúp kiểm soát triệu chứng một cách ổn định và hiệu quả hơn thông qua nhiều con đường chuyển hóa khác nhau, thay vì sử dụng một loại thảo dược duy nhất."

 

Tuy nhiên, khi sử dụng nhân sâm hoặc hoàng kỳ đơn lẻ, hoạt tính của yếu tố cảm ứng hypoxia protein (HIF-1α), được biết là giảm, thì khi kết hợp hai loại thảo dược này lại, hoạt tính lại tăng lên.

 

Nhóm nghiên cứu cho biết: “Việc tăng hoạt tính của HIF-1α có thể mang lại những lợi ích tích cực như cải thiện mệt mỏi hoặc bảo vệ tế bào thần kinh, nhưng cũng có thể giảm hiệu quả ức chế sự phát triển của khối u mà nó từng có khi sử dụng riêng lẻ, do đó có tính hai mặt. Mặc dù tác dụng của thuốc Đông y không thể giải thích đơn giản bằng cơ chế, nhưng bệnh nhân ung thư có thể xem xét việc chỉ sử dụng một trong hai thành phần nhân sâm hoặc hoàng kỳ trong món samgyetang một lần.”

 

Phóng viên Park Jung-yeon hesse@donga.com

.......

Dù đã qua mùa hè nóng nực, nhưng trên bàn ăn của chúng ta vẫn có canh gà hầm sâm.

Thường xuyên đăng tải để chia sẻ thông tin.

Khi bạn dùng nhân sâm và hoàng kỳ cùng nhau, sẽ giúp tăng cường protein.

Nói rằng tương tác rất tốt.

Canh gà hầm sâm, còn gọi là Samgyetang, thường được nấu vào mùa hè cho những người đổ nhiều mồ hôi, thêm vào đó là hồng sâm để nấu cùng nhân sâm và

Tôi nghĩ sẽ tốt khi bạn cho vào cùng và đun sôi.

Bệnh nhân ung thư chỉ được phép đưa vào một thứ duy nhất.