Tìm ra cách chuyển đổi mỡ trắng gây béo thành mỡ nâu màu be

Chất béo trắng chính là thủ phạm gây béo phì.

 

Trước tiên, tôi đã tìm hiểu về sự so sánh giữa mỡ trắng và mỡ nâu.

 

Các loại mỡ, mỡ nâu vs mỡ trắng

 

Trong cơ thể chúng ta có hai loại mỡ. Đó là mỡ nâu và mỡ trắng. Chúng ta đã tìm hiểu kỹ về sự khác biệt giữa hai loại này, vai trò của chúng trong cơ thể chúng ta và những điều liên quan khác.

 

Chất béo trắng chủ yếu tập trung quanh bụng, đùi và mông. Nguồn: Midjourney

 

Màu sắc, tại sao lại có sự khác biệt?
Như tên gọi của nó đã cho thấy, mỡ nâu và mỡ trắng khác nhau về màu sắc. Mỡ nâu xuất hiện màu nâu do chứa nhiều ty thể chứa sắt. Ty thể là các cơ quan nhỏ tạo ra năng lượng, có vai trò sản xuất năng lượng. Mỡ nâu chủ yếu phân bố quanh cổ, vai, ngực và các vùng trên cơ thể.

Ngược lại, mỡ trắng là loại mỡ dự trữ để lưu trữ năng lượng. Vì không có hoặc chỉ tồn tại rất ít ty thể, nên nó có màu trắng. Thường tập trung chủ yếu quanh bụng, đùi và mông.

Vai trò của nó trong cơ thể chúng ta là gì?
Chất béo trắng đóng vai trò lưu trữ năng lượng. Khi có nguồn cung cấp năng lượng, chất béo trắng lưu trữ năng lượng để sử dụng khi cần thiết. Chất béo trắng cần thiết cho sự duy trì sự sống, nhưng nếu tích tụ quá mức, nó có thể gây béo phì, tiểu đường và các vấn đề khác.

 

Tế bào mỡ nâu tham gia vào điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và hoạt động trao đổi chất. Tế bào mỡ nâu chuyên biệt trong việc sinh nhiệt, giúp duy trì nhiệt độ cơ thể và tiêu thụ năng lượng. Tế bào mỡ nâu được phát hiện với tỷ lệ cao nhất ở trẻ sơ sinh. Vậy thì, khi tuổi tác tăng lên, liệu mô mỡ có thoái hóa không? Ở người trưởng thành, vẫn còn mô mỡ nâu, nhưng thường không hoạt động và chỉ được kích hoạt trong những điều kiện nhất định.

Cách thúc đẩy hoạt hóa mỡ nâu
Khi nhiệt độ thấp, mỡ nâu hoạt hóa tốt nhất. Bởi vì nó tiêu hao năng lượng để tạo ra nhiệt nhằm duy trì nhiệt độ cơ thể trong thời tiết lạnh.

Ăn một số loại thực phẩm nhất định cũng có thể giúp kích thích mỡ nâu. Đặc biệt, capsaicin trong các món ăn cay giúp kích thích mỡ nâu, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Ngoài ra, catechin, curcumin, menthol, axit béo omega-3 cũng được biết đến là các chất thúc đẩy hoạt hóa mỡ nâu.

 

 

Nhóm nghiên cứu Mỹ: "Switch là protein KLF-15... đề xuất khả năng phát triển thuốc điều trị béo phì mới"

 

 

(Seoul=Yonhap News) Nhà báo Lee Juyoung = Các nhà nghiên cứu Mỹ đã tìm ra cách biến tế bào mỡ trắng gây béo phì thành tế bào mỡ beigen có khả năng đốt cháy calo. Kết quả này giải thích nguyên nhân thất bại của các thử nghiệm lâm sàng liên quan đến phương pháp điều trị và được kỳ vọng sẽ dẫn đến việc phát triển thuốc giảm cân mới.

 

Nhóm các giáo sư Brian Feldman tại Đại học California, San Francisco (UCSF) đã xác nhận vào ngày 2 rằng, thông qua các thí nghiệm trên mô hình chuột và tế bào mỡ người, việc hạn chế sản xuất một loại protein nhất định khiến mỡ trắng chuyển đổi thành mỡ beigen.

 

Loài người và các loài động vật có vú khác có ba loại tế bào mỡ: mỡ trắng, mỡ nâu và mỡ beigen. Mỡ trắng lưu trữ năng lượng, mỡ nâu đốt cháy năng lượng để duy trì nhiệt độ cơ thể. Mỡ beigen có đặc tính của cả mỡ trắng và mỡ nâu, giúp đốt cháy calo, nhưng khác với mỡ nâu hình thành khối, nó tích tụ giữa các tế bào mỡ trắng.

 

Các loài động vật có vú sinh ra đã có mỡ nâu, nhưng mỡ nâu của con người hầu như biến mất trong năm đầu đời. Tuy nhiên, trong quá trình giảm cân hoặc trong môi trường lạnh, hiện tượng mỡ trắng chuyển thành mỡ xám xảy ra.

 

Các nhà khoa học đã tìm cách phát triển thuốc chuyển đổi mỡ trắng thành mỡ nâu hoặc mỡ beige để điều trị béo phì, nhưng chưa thành công.

Giáo sư Feldman đã nói rằng trong thời gian qua, nhiều người đã cố gắng tạo ra mỡ nâu từ tế bào gốc, và trong nghiên cứu này, ông muốn tìm ra công tắc chuyển đổi trực tiếp tế bào mỡ trắng thành tế bào mỡ beigem.

 

Nhóm nghiên cứu đã chú ý đến protein 'KLF-15', được phát hiện trong các nghiên cứu trước đây có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và chức năng của tế bào mỡ.

 

Kết quả điều tra về cách KLF-15 hoạt động ở chuột duy trì mỡ nâu suốt đời cho thấy KLF-15 phổ biến hơn trong tế bào mỡ trắng so với mỡ nâu hoặc màu be.

 

Hãy tạo ra chuột có tế bào mỡ trắng thiếu KLF-15, và thấy rằng mỡ trắng trong cơ thể chuyển đổi thành mỡ nâu.

 

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng qua các thí nghiệm trên tế bào mỡ của con người, KLF-15 điều chỉnh lượng thụ thể gọi là 'Adrb1', tham gia vào việc duy trì cân bằng năng lượng.

 

Nhóm nghiên cứu cho biết họ đã phát hiện ra các nhà khoa học trong thời gian qua kích thích thụ thể 'Adrb3' trên chuột sẽ giảm cân và đã thử nghiệm lâm sàng các loại thuốc tác dụng lên thụ thể này nhưng thất bại, điều này cho thấy mục tiêu của các loại thuốc này đã sai.

 

Giáo sư Feldman nói rằng "Các loại thuốc nhắm vào thụ thể Adrb1 của con người có khả năng hiệu quả cao" và "Loại thuốc này có thể mang lại lợi ích đáng kể so với các loại thuốc giảm cân dạng tiêm mới nhằm ức chế cảm giác thèm ăn và đường huyết."

 

"Phương pháp này chỉ tác động vào tích tụ mỡ mà không ảnh hưởng đến não, đồng thời có thể tránh được tác dụng phụ," ông nói thêm, "mặc dù chưa đạt đến đích cuối cùng, nhưng rõ ràng phát hiện này có thể ảnh hưởng lớn đến điều trị béo phì."

 

◆ Nguồn: Tạp chí Nghiên cứu Lâm sàng, Brian Feldman et al., https://www.jci.org/