Ngày 4 tháng 9 (Thứ Ba): 5 loại trái cây hàng đầu giúp giảm viêm

Trái cây tự nhiên không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và thành phần chống oxy hóa khác nhau, giúp duy trì sức khỏe. Dựa trên tài liệu của "Harvard Health Publishing" do Trường Y Harvard xuất bản, tôi sẽ giới thiệu các loại trái cây có hiệu quả chống viêm vượt trội.

Dâu tây là loại trái cây giàu vitamin C, chứa các hợp chất thực vật như anthocyanin và ellagic acid. Ellagic acid có tác dụng ngăn chặn sự phá hủy collagen do tia cực tím và phản ứng viêm, giúp cải thiện nếp nhăn trên da. Ngoài ra, theo nghiên cứu, anthocyanin trong dâu tây giúp giảm viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, Alzheimer và tiểu đường.

Trong một nghiên cứu với 35.000 phụ nữ, việc tiêu thụ cùng lúc táo và lê đã được phát hiện làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Đặc biệt, thành phần pectin trong táo giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột. Thành phần pectin chủ yếu có trong vỏ táo, vì vậy tốt nhất là rửa sạch và ăn cả vỏ.

Theo nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2013, anh đào giúp giảm mức độ viêm và có hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh mãn tính viêm như bệnh tim mạch, tiểu đường và viêm khớp. Ngoài ra, anh đào còn giàu anthocyanin giúp giảm đau cơ và khớp sau tập luyện. Các vận động viên chạy bộ uống nước ép anh đào chua trong vòng một tuần trước cuộc thi đã giảm cảm giác đau sau khi thi đấu.

Cam, bưởi, chanh, quả chanh dây đều chứa nhiều vitamin C và B, kali, canxi. Ngoài ra, các loại trái cây họ cam quýt này còn chứa các phytoceuticals như flavonoid và carotenoid. Flavonoid có tác dụng cải thiện lưu lượng máu não và giảm viêm, trong khi carotenoid giúp ngăn ngừa lão hóa tế bào da và thúc đẩy tái tạo tế bào biểu bì.

Quả lựu, được xem là "quả của vẻ đẹp", chứa nhiều khoáng chất như vitamin B, C, canxi, kẽm và axit folic. Đặc biệt, chứa phytoestrogen giúp làm đẹp da và chống lão hóa. Ngoài ra, lựu còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin và resveratrol, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và giảm viêm.