Mẹo bảo quản trái cây | 7 cách giữ trái cây tươi lâu hơn

Chuẩn bị trái cây để bảo quản. Mỗi loại trái cây có thời hạn sử dụng khác nhau, vì vậy phương pháp và nhiệt độ bảo quản cũng khác nhau.

Chúng ta hãy bắt đầu với một loại trái cây phổ biến có mặt ở hầu hết mọi gia đình.

Vậy là chúng tôi có dứa, táo, chuối, cam, chanh, xoài và cà chua.

Bạn có thể rửa sạch cả quả dứa và bảo quản chúng ở ngăn mát tủ lạnh.

Dứa sẽ giữ được độ tươi trong một hoặc hai ngày, nhưng cuối cùng vỏ và lá dứa sẽ chuyển sang màu nâu.

Gọt vỏ và thái dứa thành từng lát, sau đó cho vào hộp kín, lọ hoặc túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh.

Nó giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

 

Mẹo bổ sung: Dứa đã thái lát và bảo quản có thể dùng để ép lấy nước hoặc ăn trực tiếp.

Dễ sử dụng, chẳng hạn như thái nhỏ để trộn vào salad trái cây hoặc thêm vào sinh tố.

Gọt vỏ và thái mỏng loại dứa mà trẻ em thích, sau đó cho vào túi zip.

Nếu bạn đựng nó trong hộp, trẻ em có thể dễ dàng lấy ra và ăn.

Ngoài việc gọt vỏ, thái lát và bảo quản trong tủ lạnh, bạn cũng có thể đông lạnh dứa đã thái lát nếu muốn bảo quản lâu hơn để dùng ngoài mùa.

Để đông lạnh dứa, hãy xếp các lát dứa lên khay nướng và cho vào tủ đông.

Hãy đông lạnh từng miếng riêng biệt.

Nếu bạn đặt hai lát dứa vào cùng một hộp, đừng quên đặt một tấm giấy nướng giữa hai lát dứa đó.

 

Chuối vẫn tươi ngon ở nhiệt độ phòng hoặc ở nhiệt độ từ 13 đến 16 độ C.

Tuy nhiên, chuối giải phóng khí ethylene, khiến chúng chín nhanh.

Vì vậy, hãy để chuối của bạn được "thở" tự nhiên bằng cách bỏ lớp giấy gói và bảo quản chúng ở nơi thoáng khí. Có lẽ tốt hơn hết là nên treo chúng thay vì để trong hộp đựng trái cây, để không khí có thể lưu thông theo mọi hướng.

 

Vào mùa hè, bạn có thể bảo quản chuối trong tủ lạnh để làm chậm quá trình chín. Tuy nhiên, việc bảo quản lạnh sẽ khiến vỏ chuối chuyển sang màu đen.

 

Bạn có thể dùng chuối trong sinh tố bằng cách bóc vỏ và thái lát mỏng, cho vào túi ziploc hoặc hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.

 

Mẹo bổ sung: Chuối được bán đóng gói trong các cửa hàng, nhưng bạn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng mà không cần đóng gói. Tuy nhiên, hãy để chuối tránh xa các loại trái cây khác, vì khí ethylene mà chúng tiết ra có thể đẩy nhanh quá trình chín của các loại trái cây khác và cuối cùng khiến chúng bị thối.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam và chanh rất dễ bảo quản vì không cần nhiều thời gian. Chúng sẽ không bị hỏng ngay cả khi để ở nhiệt độ phòng trong một tuần. Tuy nhiên, để kéo dài thời hạn sử dụng và giữ được độ tươi ngon, nên bảo quản chúng trong tủ lạnh.

 

Khi bảo quản cam và chanh trong tủ lạnh, hãy cho chúng vào túi nhựa có lỗ thông hơi hoặc túi vải muslin/vải cotton. Điều này giúp trái cây "thở" và giữ được độ tươi lâu hơn.

Táo cũng phát ra khí ethylene, vì vậy chúng cần được bảo quản riêng biệt với các loại trái cây khác.

Nếu không, nó sẽ đẩy nhanh quá trình chín của các loại trái cây khác. Tốt nhất là nên bọc táo trong túi giấy và bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu bạn muốn bảo quản táo trong tủ lạnh cùng với các loại trái cây khác, hãy cho chúng vào túi giấy và đặt vào khay đựng trái cây. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của việc bảo quản táo trong túi giấy là chúng sẽ khuất tầm nhìn.

 

Bạn và gia đình có thể quên ăn chúng. Trong trường hợp này, bạn có thể bảo quản táo trong túi nhựa.

Nếu bạn nghĩ xoài của mình chưa chín, hãy để nó ở ngoài tủ lạnh. Hãy để nó chín hẳn trước khi cho vào tủ lạnh.

Bạn có thể bảo quản xoài trực tiếp trong tủ lạnh mà không cần bọc hoặc đựng trong túi nhựa hay túi giấy.

Xoài là loại trái cây theo mùa được mọi lứa tuổi yêu thích. Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của xoài trái mùa, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ, cho vào hộp kín hoặc túi zip và bảo quản trong ngăn đá. Xoài đông lạnh có thể được dùng trong các món tráng miệng từ xoài, kem và sinh tố.

 

Hãy nhớ cắt xoài thành từng phần nhỏ và đựng trong túi hoặc hộp để có thể dùng hết. Không nên đông lạnh lại xoài sau khi đã lấy ra khỏi tủ đông.

Trước khi bảo quản cà chua, hãy rửa sạch chúng và để khô tự nhiên hoặc lau khô.

Cà chua có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng để kéo dài thời hạn sử dụng, nên bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Rửa sạch và lau khô cà chua, cho vào hộp có lót giấy thấm dầu rồi bảo quản trong tủ lạnh.

 

Mẹo bổ sung: Cách bảo quản cà chua trong ngăn đá tủ lạnh

Cách bảo quản cà chua trong tủ đông:

• Rửa sạch cà chua và để ráo nước.

• Để vỏ cà chua khô tự nhiên hoặc lau khô bằng khăn sạch.

• Dùng dao hoặc thìa khoét bỏ phần cuống (phần trên cùng của quả cà chua, vẫn còn dính vào cuống).

• Cho cà chua vào túi zip, đóng kín túi và đặt vào ngăn đá. Khi cà chua không đúng mùa, bạn có thể dùng cà chua đông lạnh để làm sinh tố, cà ri, súp và nhiều món khác.