Tôi ăn bắp cải vì nghe nói nó tốt cho dạ dày, nhưng thực tế lại làm mọi thứ tệ hơn? Trong những trường hợp như thế này, ăn "món ăn này" có vẻ tốt hơn.

Những người có dạ dày yếu thường ăn nhiều bắp cải. Điều này là do bắp cải giàu vitamin U và K, giúp tăng cường niêm mạc dạ dày và thúc đẩy khả năng tái tạo của các vùng bị tổn thương. Tuy nhiên, bắp cải không phải là thần dược cho dạ dày của tất cả mọi người.

Cải bắp có thể không tốt cho những người có dạ dày yếu và thường xuyên bị khó tiêu. Thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như cải bắp, thực tế có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề tiêu hóa. Chất xơ không dễ bị phân giải trong dạ dày và đi xuống ruột. Ở đó, nó được tiêu hóa thông qua quá trình lên men bởi các vi sinh vật đường ruột. Nếu khí metan và các chất khác được tạo ra trong quá trình này, các triệu chứng đầy hơi có thể trở nên nghiêm trọng hơn. Vì dạ dày khó phân giải chất xơ, nên điều này đương nhiên cũng gây gánh nặng cho dạ dày.

Nếu bạn thường xuyên bị khó tiêu nhưng niêm mạc dạ dày không bị tổn thương, gừng có thể là một giải pháp. Gừng chứa một lượng lớn các enzyme tiêu hóa như diastase, protease, trypsin và urease, vì vậy tiêu thụ gừng với lượng vừa phải có thể làm giảm đầy hơi sau bữa ăn. Một nghiên cứu của Đài Loan đã quan sát những thay đổi trong dạ dày của 24 người trưởng thành sau khi họ uống viên nang gừng và nhận thấy thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn so với khi họ không dùng gừng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều gừng có thể gây đau bụng hoặc tiêu chảy. Lượng gừng thích hợp để tiêu thụ mỗi ngày là khoảng 2 đến 3 gram.

Vấn đề có thể là bạn chưa sửa chữa những thói quen sinh hoạt có hại. Ngồi lâu với lưng gù hoặc tư thế đầu cúi về phía trước quá mức cũng có thể cản trở quá trình tiêu hóa. Điều này là do tư thế phần thân trên không đúng gây áp lực lên vùng đám rối thần kinh mặt trời và các cơ quan tiêu hóa. Trong trường hợp như vậy, bạn nên thiết lập tư thế đúng trước khi ăn gừng. Khi ngồi, hãy đẩy mông sát vào lưng ghế và giữ thẳng lưng. Khẽ nâng đầu cũng có lợi.

=====================

Nếu bạn thường xuyên bị khó tiêu

Vì người ta nói gừng thực ra tốt hơn bắp cải,

Tôi nghĩ thử xem sao.