Trí nhớ bắt đầu suy giảm từ độ tuổi 30? Hãy tăng cường trí nhớ bằng cách ăn những "thực phẩm này"!

Mặc dù khác nhau ở mỗi người, nhưng hầu hết mọi người bắt đầu trải nghiệm sự suy giảm trí nhớ khi bước vào độ tuổi 30. Vậy có thể làm gì để tăng cường trí nhớ?

 

Trí nhớ suy giảm dần khi một chất độc hại gọi là 'beta-amyloid', chất này giết chết các tế bào thần kinh trong não, tích tụ. Thời điểm chất này tích tụ và bắt đầu ảnh hưởng đến trí nhớ khác nhau ở mỗi người. Những người có mạch máu não bị thu hẹp nhanh chóng do các yếu tố như hút thuốc hoặc chế độ ăn nhiều dầu mỡ sẽ bị suy giảm trí nhớ nhanh hơn. Điều này là do chất dinh dưỡng cần được cung cấp cho vùng hồi hải mã và các chất thải, bao gồm cả các chất độc hại, phải được loại bỏ qua dòng máu; tuy nhiên, nếu các mạch máu bị thu hẹp, quá trình này sẽ bị gián đoạn, dẫn đến giảm số lượng tế bào não.

Nếu các tế bào ở vùng hồi hải mã, nơi chuyển đổi trí nhớ ngắn hạn thành trí nhớ dài hạn, bị tổn thương, người đó sẽ không thể nhớ lại ngay cả những sự kiện gần đây. Mặc dù chứng mất trí nhớ có tiền sử gia đình, nhưng sự suy giảm trí nhớ lại khác nhau ở mỗi người và không có tiền sử gia đình.

 

Căng thẳng cũng là một trong những nguyên nhân chính gây suy giảm trí nhớ. Vì hormone cortisol gây căng thẳng phá hủy vùng hồi hải mã, nên căng thẳng cản trở quá trình chuyển đổi suôn sẻ các ký ức ngắn hạn thành ký ức dài hạn.

 

Ngoài ra, ngay cả những chấn thương nghiêm trọng đến mức gây mất ý thức cũng có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ nhanh chóng. Nếu lưu lượng máu lên não bị giảm tạm thời do chấn thương, các tế bào não có thể chết và bị tổn thương vĩnh viễn không thể phục hồi. Vùng hồi hải mã, đặc biệt dễ bị tổn thương do chấn thương trong não, sẽ bị tổn thương tế bào vĩnh viễn nếu chịu tác động mạnh, ảnh hưởng đến trí nhớ.

 

Hãy thường xuyên bổ sung các chất dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ. Việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin B6, C và E, carotenoid và polyphenol, giúp duy trì và cải thiện trí nhớ.

 

Vitamin B6 có nhiều trong bắp cải và cà chua. Nó ức chế sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác. Trong số các loại trái cây mùa thu, quả hồng chứa lượng vitamin C cao nhất, và táo cũng rất giàu vitamin này. Ngoài vitamin C, táo còn chứa quercetin, một thành phần ngăn ngừa sự phá hủy tế bào não. Theo nghiên cứu của Đại học Cornell, quercetin trong táo làm giảm đáng kể cortisol, thủ phạm chính gây ra sự phá hủy tế bào não. Quercetin có hàm lượng cao hơn trong táo đỏ so với táo xanh, và nhiều hơn trong vỏ so với phần thịt.

 

Vitamin E có thể được bổ sung từ các thực phẩm như bí ngô, cá ngừ, dầu thực vật và các loại hạt. Trong số các loại hạt, quả óc chó đặc biệt tốt. .

 

Các axit béo không bão hòa trong quả óc chó ngăn ngừa sự phá hủy các tế bào thần kinh não đồng thời giúp chúng phân nhánh rộng rãi. Carotenoid được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả màu xanh và vàng như rau bina, bí ngô, cà rốt và quýt, trong khi polyphenol được tìm thấy trong rượu vang đỏ.

Thành phần lecithin trong các loại "thực phẩm đen" như đậu đen, hạt mè đen và giá đỗ đen cũng rất tốt cho việc cải thiện trí nhớ.

 

Trong các loại cá, cá béo như cá ngừ, cá trích và cá thu, giàu axit béo thiết yếu omega-3 (DHA, EPA), rất có lợi. Axit béo thiết yếu omega-3 duy trì màng tế bào thần kinh não và tăng lưu lượng máu lên não, có tác dụng cải thiện trí nhớ.

 

===================

Táo ăn vỏ ngon hơn ăn phần thịt.

Bí ngô, cá ngừ, hạt

Người ta nói quả óc chó là loại hạt ngon nhất.

 

Mất trí nhớ thật đáng sợ, phải không?

Nơi đây rất thuận tiện để ăn uống và dễ dàng mua sắm.