Thật đáng kinh ngạc… Hàm lượng kali gấp đôi một quả chuối, đó chính là danh tính của "loại trái cây" được mệnh danh là vua kali này.

Ngày càng nhiều người quan tâm đến quả mận khô, loại quả được cho là tốt cho việc kiểm soát huyết áp.

 

Ảnh minh họa của 'Prune'. / aijiro-shutterstock.com, ContentCreater1-shutterstock.com

 

Thường xuyên ăn thực phẩm mặn làm tăng huyết áp và thu hẹp mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp. Để ngăn ngừa điều này, bạn cần giảm lượng natri nạp vào cơ thể đồng thời tăng lượng kali. Kali giúp điều hòa huyết áp bằng cách đào thải natri ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.

Theo một báo cáo của tờ Herald Economy ngày 29, kali được biết đến là chất cần thiết để điều hòa huyết áp, sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh. Lượng kali khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành ở Hàn Quốc là 3.500 mg, và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị lượng kali hàng ngày từ 3.500 đến 5.000 mg để phòng ngừa và điều trị huyết áp cao.

Mặc dù chuối thường được coi là thực phẩm giàu kali, nhưng có nhiều loại thực phẩm khác chứa nhiều kali hơn chuối. Mận khô là một ví dụ điển hình. Hàm lượng kali trong 100g mận khô là 732mg, gấp khoảng hai lần so với chuối (355mg).

Ngoài mận khô, nhiều loại thực phẩm khác như bơ (485 mg), khoai tây (588 mg), bí đỏ (412 mg), khoai lang (375 mg) và đậu đỏ (1333 mg) cũng rất giàu kali. Những thực phẩm này giúp ngăn ngừa huyết áp cao bằng cách loại bỏ natri một cách hiệu quả.

Khoai tây, đặc biệt, đang thu hút sự chú ý sau khi các kết quả nghiên cứu được trình bày gần đây tại hội nghị thường niên của Học viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy chế độ ăn giàu kali rất quan trọng trong việc phòng ngừa tăng huyết áp và tiểu đường. Nhóm nghiên cứu khuyến cáo rằng ăn khoai tây nướng cả vỏ là cách hiệu quả nhất để bổ sung kali, thay vì ăn khoai tây chiên.

Trong khi đó, giảm lượng thức ăn mặn và tiêu thụ thực phẩm giàu kali giúp đào thải natri là chìa khóa để kiểm soát huyết áp khỏe mạnh.

 

Ảnh minh họa giúp bạn hiểu rõ hơn về quả mận khô. / rsooll-shutterstock.com

 

===============

Có vẻ như mận khô có hiệu quả trong việc loại bỏ natri.

 

Tôi nghe nói điều này cũng rất tốt cho sức khỏe đường ruột.

Người ta nói nó tốt cho huyết áp.

 

Tôi chưa thử.

Tôi nghĩ nó cũng sẽ ngon.