Loại rau biến thành thuốc bổ khi bỏ vào mì ăn liền là gì?

Thêm rau củ không chỉ làm mì đơn giản trở thành một bữa ăn mà còn giúp chăm sóc sức khỏe. Tôi cũng luôn thêm một hai loại rau khi nấu mì.

1️⃣ Cải bẹ xanh

Bắp cải giàu vitamin C và canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Khi cho cải thảo vào mì, nước dùng trở nên trong trẻo và sạch sẽ hơn, cùng với cảm giác mềm mại và giòn tan làm cho mì trở nên mượt mà hơn nữa.

 

2️⃣Hành tây

Trong hành có chứa các chất chống oxy hóa mạnh gọi là prolina và quercetin.

Vị nước dùng trở nên đậm đà hơn, thành phần fructan trong hành kích thích vi khuẩn có lợi trong ruột giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.

 

3️⃣ Rau chân vịt

Rau chân vịt giàu sắt và axit folic, giúp thúc đẩy sự hình thành hồng cầu và hỗ trợ vận chuyển oxy trong cơ thể.

Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc giúp hấp thụ canxi và duy trì mật độ xương.

Khi thêm vào mì, nước dùng trở nên mềm mại và thơm ngon hơn, chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và thúc đẩy hoạt động đi tiêu dễ dàng hơn.

 

4️⃣ Nấm

Vitamin D phong phú giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Nấm hương và nấm sò có nhiều thành phần beta-glucan, giúp giảm huyết áp hiệu quả.

Thêm vào mì ăn liền để tăng thêm vị béo cho nước dùng, còn các thành phần chống viêm trong nấm giúp giảm viêm hiệu quả.

 

5️⃣ Rau cải thìa

Vitamin C và canxi phong phú, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe xương.

Chứa các thành phần chống oxy hóa như vitamin A và beta-carotene giúp cải thiện sức khỏe làn da.

Cải thìa có nhiều độ ẩm, giúp tăng thêm vị tươi mát cho nước dùng của mì, và độ giòn của nó làm cho hương vị của mì trở nên phong phú hơn.

 

6️⃣ Bí ngòi

Vitamin A và C, kali dồi dào giúp cải thiện sức khỏe làn da và tăng cường hệ miễn dịch.

Chất xơ có trong bí xanh giúp thúc đẩy hoạt động ruột, hiệu quả trong việc phòng ngừa táo bón.

🍜 Thêm nhiều nước vào mì sẽ làm nước dùng thêm mát lạnh và trong trẻo hơn.

 

7️⃣Mina-ri

Vitamin C và axit folic phong phú giúp tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng giải độc, loại bỏ độc tố trong cơ thể.

Hương cam của rau cần tây mang lại vị tươi mát và sảng khoái cho nước dùng mì. Chứa thành phần chống viêm là apigenin, giúp giảm viêm.

 

8️⃣ Lá tía tô

Chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa là rosmarinic acid. Rosmarinic acid giúp giảm viêm và thúc đẩy tuần hoàn máu.

Khi bỏ vào mì ăn liền, nó sẽ tăng thêm mùi hương đặc trưng và vị tươi mát, làm phong phú hương vị của mì.

Serotonin chứa trong lá tía tô giúp giảm căng thẳng.

 

9️⃣ Cà rốt

Cà rốt giàu beta-carotene, tốt cho sức khỏe mắt. Là thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và chống lão hóa.

Khi cho cà rốt vào mì, nước dùng sẽ trở nên ngọt hơn và các thành phần pectin trong cà rốt giúp thúc đẩy sức khỏe đường ruột và hỗ trợ hoạt động đi tiêu.

 

10 củ hành lá

Thành phần allicin phong phú giúp tăng cường hệ miễn dịch. Có tác dụng kháng khuẩn, hữu ích trong việc phòng ngừa nhiễm trùng. Chất xơ trong hành lá thúc đẩy sức khỏe đường ruột và giàu vitamin C giúp cải thiện sức khỏe làn da.

Bạn có thể thêm vào giữa lúc nấu mì để tăng thêm vị cay nồng và thơm ngon cho nước dùng.

 

Nguồn: Cuộc sống