ラーメンに入れると薬のように変わる野菜は？

野菜を加えることで、ただのインスタントラーメンではなく、健康も考えた一食になります。私もラーメンを作るときは、必ず野菜を一つか二つ入れて作ります。

キャベツ

キャベツはビタミンCとカルシウムが豊富で、免疫力強化に効果的です。

白菜をラーメンに入れると、スープがさっぱりとして清潔になり、柔らかくてシャキシャキした食感がラーメンをさらに優しくします。

 

2️⃣玉ねぎ

玉ねぎには、プロリンとケルセチンという強力な抗酸化物質が含まれています。

スープの味が深まり、玉ねぎのフラクタン成分が腸内の善玉菌を刺激して消化を助ける。

 

3️⃣ほうれん草

ほうれん草は鉄分と葉酸が豊富で、赤血球の生成を促進し、体内の酸素運搬を助ける。

ビタミンKはカルシウムの吸収を助け、骨密度を維持するのに重要な役割を果たします。

🍜ラーメンに入れるとスープがよりまろやかでコクが増し、食物繊維は腸の健康を改善し、排便活動をスムーズにします。

 

4️⃣きのこ

ビタミンDが豊富で免疫機能を助ける。

しいたけとエリンギにはβ-グルカン成分が多く含まれており、血圧を下げるのに効果的です。

ラーメンに入れるとスープに香ばしい味を加え、きのこに含まれる抗炎症成分は炎症を緩和するのに役立つ。

 

5️⃣チンゲンサイ

ビタミンCとカルシウムが豊富で、免疫力を強化し、骨の健康を維持するのに効果的です。

抗酸化成分であるビタミンAとベータカロテンが含まれており、肌の健康に役立ちます。

青梗菜は水分が多く、ラーメンのスープに新鮮な味を加え、シャキシャキした食感はラーメンの味をより豊かにします。

 

ズッキーニ

ビタミンAとC、カリウムが豊富で、肌の健康を改善し、免疫力の向上に役立ちます。

ズッキーニに含まれる食物繊維は腸の動きを促進し、便秘予防に効果的です。

スープの水分が多いため、ラーメンに入れるとよりさっぱりとした清涼感のある味わいになります。

 

7️⃣ミナリ

ビタミンCと葉酸が豊富で、免疫力強化を助け、体内の毒素を排出するデトックス効果があります。

🍜ミナリのシトラスの香りはラーメンのスープにさわやかで新鮮な味を加えます。抗炎症成分であるアピゲニンが含まれており、炎症を緩和するのに役立ちます。

 

8️⃣エゴマの葉

ビタミンAと抗酸化物質であるローズマリン酸が豊富です。ローズマリン酸は炎症を緩和し、血液循環を促進するのに役立ちます。

インスタントラーメンに入れると、独特の香りとさわやかな味を加え、ラーメンの風味を豊かにします。

ごまの葉に含まれるセロトニンはストレス解消に役立ちます。

 

にんじん

にんじんにはβカロテンが豊富に含まれており、目の健康に良いです。強力な抗酸化成分として、細胞の損傷を防ぎ、老化防止に役立ちます。

🍜にんじんをラーメンに入れるとスープが甘くなり、にんじんに含まれるペクチン成分は腸の健康を促進し、排便活動を助ける。

 

🔟長ネギ

アリシン成分が豊富で免疫力強化に役立つ。抗菌効果があり感染予防に有用である。ネギの食物繊維は腸の健康を促進し、ビタミンCが豊富で肌の健康改善に役立つ。

インスタントラーメンが煮える途中に入れると、スープにさわやかでピリッとした味を加えることができます。

 

出典：ライフ