Kết quả nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà chua giúp phòng ngừa và kiểm soát cao huyết áp.

Nhóm nghiên cứu Tây Ban Nha đã phân tích dữ liệu của 7.056 người trưởng thành có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao. Trong số những người tham gia, 82,5% là bệnh nhân cao huyết áp. Những người tham gia đã điền vào bảng khảo sát về lối sống, tình trạng sức khỏe và thói quen ăn uống, bao gồm việc tiêu thụ cà chua. Lượng tiêu thụ cà chua bao gồm cả cà chua tươi, sốt cà chua, gazpacho và các sản phẩm từ cà chua khác. Nhóm nghiên cứu đã phân loại người tham gia thành các nhóm dựa trên lượng tiêu thụ cà chua và các thực phẩm từ cà chua: ▲ít (dưới 44g) ▲bình thường (44-82g) ▲trung bình trở lên (82-110g) ▲nhiều (hơn 110g).

Kết quả phân tích cho thấy những người tiêu thụ nhiều cà chua có nguy cơ mắc cao huyết áp thấp hơn 36% so với những người tiêu thụ ít, và việc tiêu thụ cà chua vừa phải hàng ngày (44-82g) cũng có tác dụng giảm huyết áp.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích rằng kali trong cà chua dồi dào giúp giảm huyết áp. Giảm lượng natri tiêu thụ và tăng lượng kali là một trong những thói quen sinh hoạt giúp giảm nguy cơ cao huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên nên tiêu thụ cà chua có hàm lượng kali cao để phòng ngừa cao huyết áp.

Cà chua không chỉ là nguồn cung cấp kali mà còn là nguồn tốt của lycopene. Lycopene là một thành phần carotenoid có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống tiểu cầu.

Nhóm nghiên cứu đã khuyên nên bao gồm cà chua trong chế độ ăn uống và duy trì một chế độ ăn cân đối chứa ngũ cốc nguyên hạt, đậu và chất béo lành mạnh để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Nếu tiêu thụ các loại thực phẩm giàu kali khác nhau, bạn có thể bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa đồng thời đáp ứng nhu cầu kali. Tuy nhiên, những người mắc bệnh thận cần thận trọng trong việc tiêu thụ kali vì nguy cơ cao dẫn đến tăng kali trong máu. Trong trường hợp này, cần tham khảo ý kiến của nhân viên y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng để điều chỉnh hàm lượng kali trong chế độ ăn uống.

================

Cà chua có loại lớn và loại nhỏ như quả cherry nhỏ

Ngoài ra, còn có nhiều màu sắc khác nhau nữa.

Bạn có thể ăn như salad hoặc không.

Dù ăn bằng mì spaghetti.

Cà chua tốt để ăn kèm với nước ép

Giúp ích cho huyết áp của tôi