Bệnh tiểu đường có liên quan chặt chẽ đến thói quen ăn uống. Khi lượng đường trong máu liên tục tăng do tiêu thụ thực phẩm, chức năng điều chỉnh đường huyết của insulin dần suy giảm, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chuyên gia y học chuyển hóa tại Đại học Glasgow, Anh, Nabid Satar, đã chia sẻ trên Daily Mail những mẹo đơn giản để thay đổi chế độ ăn giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường.

◇Ăn vặt nhỏ từ từ

Giáo sư Navid Sattar nói rằng “Văn hóa ăn vặt phổ biến trên toàn thế giới là nguyên nhân chính gây tăng cân” và “khi chọn đồ ăn vặt, nên chọn kích thước nhỏ hơn và ăn chậm rãi”. Các món ăn vặt phổ biến như khoai tây chiên, sô cô la, bánh ngọt gây tiêu thụ quá nhiều calo, đường và chất béo. Mua số lượng lớn hoặc chọn các sản phẩm dung tích lớn khiến việc kiểm soát lượng ăn trở nên khó khăn hơn, dẫn đến vấn đề thừa dinh dưỡng càng trở nên nghiêm trọng. Thỉnh thoảng, bạn có thể ăn vặt, nhưng không nên tích trữ quá nhiều đồ ăn vặt cùng lúc, cần điều chỉnh lượng tiêu thụ phù hợp. Ví dụ, một miếng sô cô la khoảng 50 kcal có thể thưởng thức chậm rãi cùng một tách trà hai lần trong ngày. Ăn chậm giúp cảm nhận vị ngọt lâu hơn của thức ăn, thỏa mãn cơn thèm ăn vặt và có thể làm tăng đường huyết ít hơn.

Ngưng đồ uống có đường

Không uống đồ uống chứa đường hoặc siro như đường tinh luyện hoặc siro trái cây là một trong những cách dễ dàng để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nếu khó bỏ đồ uống ngọt, nên thay thế bằng đồ uống không đường hoặc nước lọc thay vì đồ uống có đường. Giáo sư Satar nói: “Các đồ uống có đường như cola có ít giá trị dinh dưỡng và chứa nhiều calo 'calo rỗng', không mang lại lợi ích gì khi tiêu thụ,” và “cần giảm dần việc tiêu thụ đồ uống có đường để vị giác quen với điều này.” Một lon cola chứa khoảng 35g đường, vượt quá lượng đường tiêu thụ hàng ngày khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 25g.

Không thêm đường vào trà và cà phê

Cần thoát khỏi thói quen thêm đường vào trà, cà phê hoặc các thức uống không đường như hiện nay. Ví dụ, cần chú ý đến thói quen thêm đường vào trà hoặc cà phê. Để giảm lượng đường tiêu thụ hàng ngày, cần luyện tập không quen với vị ngọt. Khi cảm thấy thèm đồ ngọt, hãy thử ăn trái cây tươi. Điều này giúp cảm giác no lâu hơn và giảm ham muốn ăn vặt không lành mạnh. Giáo sư Satar nói: “Nếu tiêu thụ nhiều đường, dễ mắc phải chứng nghiện vị giác làm giảm cảm giác vị ngọt, vì vậy cần cố gắng giảm dần lượng đường để trở lại khẩu vị lành mạnh,” và “Khi thoát khỏi cảm giác kích thích từ vị ngọt, sau này bạn sẽ cảm nhận vị ngọt rất mạnh mẽ.”

Thêm rau vào bữa ăn

Nên bổ sung một nửa thực đơn bữa tối bằng rau củ. Giáo sư Satar nói: “Thêm salad hoặc các món rau khác vào bữa ăn nhiều hơn chút so với bình thường giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và làm tăng lượng đường trong máu một cách từ từ.” Bắt đầu bằng cách chọn một loại rau ưa thích để thêm vào thực đơn, sau đó dần dần tăng số loại rau để quen với việc tiêu thụ rau củ.

============

Gần đây, hầu hết các đồ uống đều không đường.

Dù gọi là không calo, nhưng...

Có vẻ như có nhiều phụ gia.

Trẻ em cũng thường xuyên uống,

Thật sự tôi lo lắng quá