Tốt hơn cà phê và trà xanh… Những lợi ích ngọt ngào trong một ly ca cao

Cacao có tác dụng như thế này đấy

Tôi nghĩ đến vị ngon của cacao. Ngọt ngào, những điều như vậy, thật là một chức năng tuyệt vời.

Chống lão hóa. Phòng ngừa bệnh động mạch ngoại vi. Cũng giúp lưu thông máu.

Tuy nhiên, vì chứa nhiều đường và natri nên không nên ăn quá nhiều~

Chỉ một ly mỗi ngày là đủ rồi.

Cacao có thể giảm lượng calo không?^^

 

 

 

Cacao giàu polyphenol chống oxy hóa. Nhóm nghiên cứu của Giáo sư Lee Hyung-joo thuộc Khoa Kỹ thuật Thực phẩm của Đại học Seoul đã công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ rằng uống một ly cacao mỗi ngày có thể phòng ngừa ung thư.

Trong một ly cacao có chứa lượng polyphenol gấp đôi một ly rượu vang đỏ, gấp ba lần trà xanh, và gấp năm lần trà đen. Nghiên cứu của Đại học Harvard ở Mỹ cũng cho thấy các thành phần flavonoid trong cacao giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp, phòng ngừa bệnh tim và tiểu đường, đồng thời chống lão hóa.

Cacao cũng hiệu quả trong việc phòng ngừa bệnh động mạch ngoại vi. Bệnh động mạch ngoại vi là bệnh xảy ra khi động mạch chân bị thu hẹp hoặc tắc nghẽn.

Nhóm nghiên cứu của Đại học Northwestern tại Chicago, Hoa Kỳ đã tiến hành nghiên cứu trên 44 bệnh nhân mắc bệnh động mạch ngoại biên trên 60 tuổi. Các người tham gia được chia thành hai nhóm: nhóm uống ba ly đồ uống ca cao mỗi ngày trong 6 tháng và nhóm dùng giả dược.

Kết quả chụp MRI (hình ảnh cộng hưởng từ), những người uống cacao đã tăng lưu lượng máu chảy qua chân lên 20%. Điều này là do thành phần epicatechin trong cacao cải thiện hoạt động của ty thể ở bệnh nhân bệnh động mạch ngoại biên, dẫn đến tăng lưu lượng máu và cải thiện sức khỏe cơ bắp.

Cacao cũng giúp cải thiện tâm trạng. Vị ngọt của cacao kích thích tiết endorphin giúp xua tan cảm giác buồn bã. Ngoài ra, nó còn cải thiện quá trình trao đổi chất và tuần hoàn máu cùng lúc, là thức uống tốt cho những bệnh nhân tiền dementia có vấn đề về trí nhớ.

Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá mức. Uống quá hai ly cacao có thể vượt quá lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị.

Lượng tiêu thụ hàng ngày được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị là 50g, nhưng theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, hàm lượng đường trong cacao bán tại các quán cà phê trung bình là 31g. Đây là khoảng 60% của lượng khuyến nghị.

Bạn cũng cần chú ý đến hàm lượng natri trong cacao. Tùy theo sản phẩm, nhưng một thanh cacao (30g) chứa từ 50 đến 100mg natri. Khi pha bột cacao với sữa hoặc trộn với các loại bột khác, bạn sẽ tiêu thụ lượng natri nhiều hơn nữa.

Cacao có lượng calo cao. Một ly cacao có lượng calo từ 100 đến 150 kcal, không phải là lượng calo thấp để ăn như đồ ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Nếu mua bột cacao, nên kiểm tra hàm lượng đường và natri, và chọn sản phẩm có lượng thấp.

 

<Nguồn: WikiTree>