Chỉ ăn năm lần trong một năm... Park Jin-young, món ăn mà anh ấy cố gắng nhịn để giữ gìn sức khỏe là gì?

Ca sĩ Park Jin-young (52 tuổi) đã tiết lộ rằng anh chỉ ăn mì gói năm lần mỗi năm để giữ gìn sức khỏe.

Vào ngày 9 vừa qua, ca sĩ 박진영 đã xuất hiện với vai trò khách mời trong video mang tên '쭈니형 왜 자꾸 칭얼거려,,남친짤 장인의 등장 박진영에게 god란? | 박준형 & 브라이언 BYOB EP.6' trên kênh YouTube 'JohnMaat'. Trong video này, 박진영 đã chia sẻ chân thật về thời gian cùng nhóm nhạc god, những câu chuyện với 박준형, và các bài hát trở lại. Anh nổi tiếng với việc chăm sóc sức khỏe bằng cách ăn uống hợp lý. Liên quan đến điều này, 박진영 nói rằng: "Cách tốt nhất để duy trì sức khỏe và vẻ đẹp không phải là 'ăn gì đó', mà là 'không ăn những thứ xấu'. Mọi người cứ hỏi tôi phải ăn gì, nhưng không phải là bạn nên ăn gì, mà là bạn không nên ăn gì." Khi 브라이언 hỏi "Có phải bạn hoàn toàn không ăn mì không?", 박진영 trả lời: "Nói thật, tôi ăn khoảng 5 lần trong một năm," và thêm rằng "Dĩ nhiên tôi muốn ăn hàng ngày," đã khiến mọi người cười.

Không chỉ 박진영 mà còn nhiều người tránh tiêu thụ mì ăn liền để bảo vệ sức khỏe. Nhà thiết kế thời trang nổi tiếng 지춘희 (70 tuổi) gần đây đã xuất hiện trên chương trình '사장님 귀는 당나귀 귀' của KBS 2TV và nói rằng "Không nấu mì ăn liền để ăn", "Thật sự rất ngon nhưng cố gắng kiềm chế". Trong mì ăn liền, lượng natri cơ bản khá cao, có thể gây ra vấn đề. Natri là thủ phạm gây phù nề. Máu gồm có hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu và huyết tương là chất lỏng. Huyết tương vận chuyển dưỡng chất, hormone và chất thải qua các mạch máu đến các bộ phận khác nhau của cơ thể. Khi ăn thực phẩm chứa nhiều natri, huyết tương truyền tải lượng lớn natri đến các tế bào. Lúc này, do hiện tượng thẩm thấu, các tế bào hấp thụ cả nước. Nước cần lưu thông trong mạch máu bị giữ lại trong tế bào, tạo thành một dạng phù nề, đặc biệt dễ sưng tấy trên mặt vì có nhiều mao mạch hơn. Natri cũng làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Trong một chiếc mì ăn liền, trung bình chứa khoảng 1800~1900mg natri. Chỉ ăn một chiếc mì đã gần đạt mức tiêu thụ natri tối đa hàng ngày là 2000mg. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hàn Quốc cho thấy, phụ nữ thường xuyên tiêu thụ mì hoặc udon có nguy cơ cao bị cao huyết áp hơn so với những phụ nữ không ăn. Phụ nữ ăn mì hơn 5 lần một tuần có nguy cơ mắc cao huyết áp cao gấp 2,3 lần so với những người không ăn.

Nếu muốn ăn mì gói một cách lành mạnh hơn thì cần giảm hàm lượng natri. Natri trong mì gói chủ yếu nằm trong phần súp. Không để lại quá nhiều nước dùng và không pha cơm vào nước dùng. Nên tập trung ăn phần rau và thịt trong mì. Tốt nhất là thêm ít nước dùng ngay từ khi nấu. Cách hiệu quả là nấu mì trước rồi vớt ra, sau đó nấu riêng phần nước dùng rồi thêm vào ăn. Cách này giúp hạn chế hấp thụ natri từ nước dùng vào mì. Theo nghiên cứu của Khoa Công nghệ Thực phẩm Sinh học tại Đại học Semyung, khi nấu mì theo phương pháp này, hàm lượng natri giảm tối đa đến 27%. Ăn kèm các thực phẩm giúp thải natri cũng là một phương pháp. Có thể kể đến bắp cải, tảo biển, hành tây. Đặc biệt, chất xơ trong tảo biển phong phú giúp loại bỏ natri không được hấp thụ trong ruột. Thành phần algin trong rong biển kombu giúp giảm natri và đồng thời giảm mức cholesterol.

Nguồn: Health Chosun