"Solo cinque volte all'anno mangio..."… Park Jin-young, quale cibo si trattiene per la salute?

Il cantante Park Jin-young (52) ha rivelato che mangia ramen solo cinque volte all'anno per la sua salute.

Il 9 scorso, il canale YouTube 'JohnMaat' ha pubblicato un video intitolato 'Perché Junie si lamenta sempre... L'apparizione del maestro delle foto da ragazzo, cosa significa god per JYP | Park Jun-hyung & Brian BYOB EP.6', con Park Jin-young come ospite. In questo video, Park Jin-young ha condiviso sinceramente le sue esperienze con god, aneddoti con Park Jun-hyung, e le sue canzoni di comeback. È noto per seguire una dieta sana. A questo proposito, Park Jin-young ha detto: "Il modo migliore per mantenere la salute e la bellezza non è mangiare qualcosa, ma evitare le cose cattive", aggiungendo "Le persone continuano a chiedermi cosa dovrei mangiare, ma non si tratta di cosa dovresti mangiare, bensì di cosa non dovresti mangiare". Quando Brian ha chiesto: "Non mangi nemmeno ramen?", Park Jin-young ha risposto: "Per essere molto onesto, ne mangio cinque volte all'anno", e ha aggiunto "Naturalmente vorrei mangiarlo ogni giorno", suscitando risate.

Non solo Park Jin-young, ma anche molte persone evitano di consumare ramen per la salute. La famosa stilista Ji Chun-hee (70 anni) ha recentemente partecipato al programma KBS 2TV "Il padrone ascolta le orecchie dell'asino" e ha detto: "Non preparo ramen da mangiare" e "È troppo delizioso, ma resisto". Il ramen contiene naturalmente molto sodio, il che può essere un problema. Il sodio è il principale colpevole del gonfiore. Il sangue è costituito da globuli rossi, globuli bianchi, piastrine e plasma, che è il liquido. Il plasma trasporta nutrienti, ormoni e rifiuti in tutto il corpo attraverso i vasi sanguigni. Quando si mangia cibo ricco di sodio, il plasma trasporta grandi quantità di sodio alle cellule. In questo momento, a causa del fenomeno osmotico, le cellule assorbono anche acqua. L'acqua che dovrebbe circolare nei vasi sanguigni rimane nelle cellule, formando un tipo di edema, che si manifesta più facilmente sul viso, dove ci sono molti capillari. Il sodio aumenta anche il rischio di ipertensione. In media, una porzione di ramen contiene tra 1800 e 1900 mg di sodio. Anche mangiare una sola porzione di ramen si avvicina all'assunzione giornaliera raccomandata di 2000 mg di sodio. Uno studio pubblicato sulla rivista della Korean Society of Nutrition ha mostrato che le donne che consumano frequentemente noodles come ramen o udon hanno un rischio maggiore di ipertensione rispetto alle donne che non li consumano. Le donne che consumano noodles più di cinque volte a settimana hanno un rischio di sviluppare ipertensione 2,3 volte superiore rispetto a quelle che non li mangiano affatto.

Se vuoi mangiare ramen in modo più salutare, devi ridurre il contenuto di sodio. Il sodio nel ramen è molto presente nel brodo. È meglio lasciare il brodo il meno possibile e non mescolare il riso nel brodo. È preferibile consumare principalmente gli ingredienti solidi. È anche efficace aggiungere meno brodo fin dall'inizio durante la cottura. Un metodo efficace è prima cuocere e scolare la pasta, poi preparare e aggiungere il brodo separatamente. In questo modo si può prevenire l'assorbimento di sodio nella pasta dal brodo. Secondo uno studio del Dipartimento di Scienze Biologiche e dell'Industria Alimentare dell'Università di Semyung, cuocere il ramen con questo metodo può ridurre il contenuto di sodio fino al 27%. È anche utile consumare alimenti che aiutano a eliminare il sodio, come cavolo, alghe e cipolle. In particolare, le fibre alimentari ricche di alghe aiutano a eliminare il sodio non assorbito nell'intestino. La composizione di alginato nel kombu aiuta a eliminare il sodio e riduce anche i livelli di colesterolo.

Fonte: Health Chosun