"Không có kinh nguyệt và đói thức dậy"... có phải là dấu hiệu thiếu carbohydrate không?

Hầu hết những người đang ăn kiêng để có thân hình thon gọn đều coi carbohydrate và đường như những quỷ dữ.

Carbohydrate là thực phẩm bị tránh số một nhưng lại cần thiết cho việc tạo hormone và dinh dưỡng. Ăn nhiều đường không tốt là điều hiển nhiên. Đường liên quan đến bệnh tiểu đường, cao huyết áp, bệnh tim, ung thư, mòn răng, trầm cảm, v.v. Những loại đường này vẫn còn giá trị. Trang truyền thông Mỹ 'HuffPost' đã xem xét lý do tại sao carbohydrate lại cần thiết cho cơ thể.

 

Chuyên gia dinh dưỡng về rối loạn ăn uống Jessica Jäger nói rằng "Carbohydrate và đường là sinh mạng của cơ thể chúng ta" và bổ sung rằng "Hạn chế carbohydrate có thể gây ra suy dinh dưỡng, mệt mỏi, thay đổi tâm trạng, rối loạn tiêu hóa, và biến đổi trong quá trình sản xuất hormone."

Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Kara Havstreit nói rằng "Carbohydrate và đường đã bị quỷ hoá một cách bất công trong nhiều năm, nhưng thực tế không phải vậy" và "Dinh dưỡng có những khác biệt tinh tế."

Carbohydrate là yếu tố thiết yếu cho vận động viên và có thể cung cấp khoáng chất, chất xơ. Glucose là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể và não bộ. Một loại đường, glucose, cũng có trong carbohydrate. Habriste nói rằng "não, các cơ quan nội tạng, và cơ xương cần được cung cấp nhiên liệu phù hợp để hoạt động tốt hơn khi thực hiện các bài tập sức bền cường độ cao."

 

Cơ thể có thể sử dụng dự trữ chất béo thay vì carbohydrate, nhưng con đường chuyển hóa này kém hiệu quả hơn so với carbohydrate, do đó cần thời gian và luyện tập. Carbohydrate đơn giản (hay còn gọi là đường) rất hiệu quả trong việc hỗ trợ hoạt động.

Carbohydrate được lưu trữ dưới dạng glycogen trong cơ và gan để tăng cường chức năng. Nếu vận động viên không tiêu thụ đủ lượng carbohydrate phù hợp, kho glycogen có thể cạn kiệt, dẫn đến khả năng thi đấu giảm sút.

Carbohydrate phân giải thành glucose, là nhiên liệu nhanh nhất để co cơ, và tiêu thụ ít oxy hơn so với các nguồn thực phẩm khác, do đó là nguồn nhiên liệu hiệu quả. Tăng khả dụng của glucose trong cơ giúp phòng ngừa hạ đường huyết trong quá trình tập luyện.

Carbohydrate có cấu trúc phân tử thích nước giúp cơ thể hấp thụ nước. Carbohydrate giúp muối và nước chảy vào máu. Đường kích thích cảm giác thèm ăn và khát, giúp duy trì cân bằng đường huyết để ngăn ngừa mất nước.

 

Chúng ta nên ăn bao nhiêu carbohydrate và loại nào.

 

Thức ăn có thể giúp tối đa hóa hoạt động thể thao và niềm vui. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng carbohydrate đơn giản ít xơ trước và sau tập luyện giúp giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa, trong khi carbohydrate phức hợp (bao gồm protein) tốt cho việc phục hồi cơ thể.

Carbohydrate đơn giản bao gồm trái cây, bánh mì bagel, bánh quế, bánh mì trắng, đồ uống điện giải (bao gồm đường), nước ép, bánh quy giòn, v.v. Carbohydrate phức tạp bao gồm đậu, khoai tây, ngô, đậu Hà Lan, yến mạch, gạo lứt, quinoa, v.v.

 

Hàbstrit nói rằng “Nếu sau khi tập không cảm thấy đói, tốt nhất là chọn các loại thức uống dễ tiêu như sữa sô cô la hoặc sữa protein để phục hồi” và “Bạn cần thử nghiệm để tìm ra những gì phù hợp với bản thân mình.”

Làm thế nào để biết được rằng bạn đã cung cấp đủ nhiên liệu cho cơ thể và tiêu thụ đủ carbohydrate và đường để tập thể dục? Anh ấy nói rằng "Cảm giác đói là bình thường, nhưng bạn cần ăn đủ để không thèm ăn hoặc cảm thấy cơ thể kiệt quệ."

Các triệu chứng như thường xuyên cảm thấy đói, không phục hồi sau tập luyện, lượng đường trong máu thấp, thường xuyên nghĩ về thức ăn, thức dậy trong trạng thái đói vào ban đêm, thường xuyên bị thương, rụng tóc và mất kinh là dấu hiệu cho thấy bạn không tiêu thụ đủ carbohydrate.

 

 

===========

Cũng nói rằng đang ăn kiêng carbohydrate

Chắc chắn không thể loại trừ hoàn toàn được

Nói là nguồn năng lượng

Ăn vừa phải,

Giữa chừng, snack socola thật tuyệt vời.