Các kết quả nghiên cứu cho thấy giảm tiêu thụ đường và thịt chế biến có thể giúp sống lâu hơn từ 3 đến 10 năm.

Dự kiến khoảng 75.000 người tử vong sớm hàng năm ở Anh do chế độ ăn không lành mạnh. Giảm tỷ lệ tử vong do lựa chọn thực phẩm được đánh giá là yếu tố then chốt để đạt được mục tiêu của Anh giảm khoảng 30% tỷ lệ tử vong sớm do bệnh không lây nhiễm vào năm 2030. Để thực hiện điều này, Cục Y tế Công cộng Anh (PHE) khuyến nghị tuân thủ chế độ ăn theo Hướng dẫn Eatwell.

 

Hướng dẫn của Itwell khuyên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến trong ngày dưới 70g. Thay vào đó, khuyến khích tiêu thụ các nguồn protein thay thế như đậu và cá. Nói cách đơn giản, khuyến khích chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật, đồng thời tiêu thụ nhiều trái cây, rau quả và ngũ cốc nguyên hạt, và hạn chế các thực phẩm chứa nhiều chất béo, muối và đường càng nhiều càng tốt.

Các nhóm nghiên cứu hợp tác giữa Đại học Glasgow và Đại học Newcastle của Anh, Đại học Bergen của Na Uy, đã tiến hành nghiên cứu nhằm tìm hiểu cách thay đổi trong chế độ ăn uống ảnh hưởng đến tuổi thọ mong đợi của các nhóm tuổi khác nhau. Đầu tiên, họ giả định rằng việc tuân thủ hướng dẫn ITWELL sẽ kéo dài tuổi thọ mong đợi ở các giai đoạn khác nhau của cuộc sống. Sau đó, họ phân loại 467.354 người đăng ký trong Ngân hàng sinh học Anh (Biobank) thành 5 nhóm dựa trên mức độ tuân thủ hướng dẫn ITWELL và theo dõi tuổi thọ mong đợi của họ.

 

Kết quả cho thấy, những người 40 tuổi có thể kéo dài tuổi thọ trung bình khoảng 3 năm nếu cải thiện thói quen ăn uống để tuân thủ tốt nhất hướng dẫn của Eat Well. Nhóm ít tuân thủ hướng dẫn nhất khi chuyển sang tuân thủ tốt nhất có thể sống thêm khoảng 10 năm.

 

Hiệu quả kéo dài tuổi thọ của việc cải thiện thói quen ăn uống cũng đúng với người cao tuổi. Khi cải thiện thói quen ăn uống theo hướng tuân thủ tốt nhất hướng dẫn của IWell Guide, ngay cả người 70 tuổi là những người tuân thủ kém nhất cũng có thể tăng tuổi thọ trung bình khoảng 3-4 năm.

 

Giáo sư Las Padnes, tác giả của nghiên cứu, cho biết: "Yếu tố làm tăng tuổi thọ trung bình nhiều nhất được cho là giảm tiêu thụ đồ uống có đường và thịt chế biến, đồng thời tăng tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt." Ông cũng nhấn mạnh rằng việc tập thể dục hoặc bổ sung các chất dinh dưỡng thiếu hụt là quan trọng, nhưng việc ăn uống đầy đủ dinh dưỡng vẫn là yếu tố then chốt.

 

===========

Không có bệnh tiểu đường, nhưng

Đường?

Tôi khá thích ăn ngọt, nhưng...

Bạn có muốn kéo dài giấc ngủ từ 3 đến 10 năm không?

Chắc chắn giảm bớt là câu trả lời đúng.