Uống 'đồ uống này' vào buổi sáng, giúp giảm cân, Kim Young-chul... còn tốt cho sức khỏe não bộ?

Diễn viên hài Kim Young-chul (50 tuổi) đã tiết lộ hình ảnh ăn sữa đậu nành vào buổi sáng.

Vào ngày 4 vừa qua, Kim Young-chul đã đăng tải trên Instagram của mình một bài viết với nội dung: "Chắc chắn rồi... dù là đậu nành hay sữa đậu nành gì đi nữa, ăn sáng một chút thì... cũng giảm bớt lượng ăn trưa và cảm thấy no hơn." Cùng với đó là hình ảnh anh đang ăn sữa đậu nành. Trong bức ảnh, Kim Young-chul đang chuẩn bị cho chương trình phát thanh và đang uống sữa đậu nành. Trước đó, Kim Young-chul đã từng chia sẻ rằng anh cố gắng chăm sóc cổ họng và thể trạng để chuẩn bị cho lịch trình phát thanh buổi sáng. Liệu việc uống sữa đậu nành vào buổi sáng có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe không?

Trước tiên, tốt nhất là không để bụng đói vào buổi sáng. Bỏ bữa sáng có thể khiến bạn duy trì trạng thái đói đến bữa trưa, đồng thời làm tăng tần suất ăn vặt hoặc có khả năng ăn quá nhiều vào bữa trưa. Những người bỏ bữa sáng dễ bị thu hút bởi thức ăn có hàm lượng calo cao hơn. Theo nhóm nghiên cứu tại Đại học Hoàng gia London, khi cho những người bỏ bữa sáng xem thức ăn có lượng calo cao, phản ứng của não hoạt hóa khác so với khi xem thức ăn có lượng calo thấp. Ngoài ra, khi cung cấp bữa trưa, những người bỏ bữa sáng tiêu thụ khoảng 50 kcal nhiều hơn so với những người đã ăn sáng. Ăn nhiều vào bữa trưa khiến thời gian ăn tối muộn hơn, và nếu không tiêu hóa hết thức ăn đã ăn vào ban đêm rồi đi ngủ, sẽ khó có giấc ngủ ngon và cảm thấy khó chịu trong bụng, dẫn đến vòng luẩn quẩn bỏ bữa sáng lại tiếp diễn. Ngược lại, nếu cung cấp đủ dinh dưỡng vào bữa sáng, có thể giúp duy trì mức cholesterol, huyết áp và hormone ở mức bình thường.

Sữa đậu nành do Kim Young-chul chọn lựa phù hợp để thay thế bữa sáng khi gặp khó khăn. Trước tiên, sữa đậu nành kích hoạt tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ các chất không cần thiết trong tế bào ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, nó còn ức chế biến đổi mỡ gan, ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong các cơ quan nội tạng, từ đó phòng ngừa béo phì. Sữa đậu nành cũng rất tốt trong việc phòng ngừa bệnh mất trí nhớ. Thành phần lecithin trong sữa đậu nành chiếm khoảng 30% trong não, ngoại trừ nước. Điều này cung cấp dưỡng chất cho não và là nguyên liệu của acetylcholine, chất truyền tín hiệu thần kinh giúp ghi nhớ và truyền tải thông tin. Do đó, uống sữa đậu nành đều đặn có thể cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Lecithin còn giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não. Nó có tác dụng nhũ hóa, hòa tan chất béo bám trên thành mạch máu, giúp làm tan các mỡ này. Kết quả là giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như tăng lipid máu, đột quỵ, xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, vì sữa đậu nành là thực phẩm làm từ đậu nành, những người có hệ tiêu hóa yếu nên tiêu thụ quá nhiều có thể gặp vấn đề về tiêu hóa. Thành phần phytin trong đậu nành có thể cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng, gây ra khí trong bụng. Ngoài ra, phụ nữ tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành có thể làm mất cân bằng hormone nữ giới. Không nên uống quá nhiều cùng một lúc.

Nguồn: Health Chosun