Đậu gà giàu canxi và magie, được gọi là "thực phẩm siêu" vì lợi ích sức khỏe. Hàm lượng calo không cao, phù hợp để ăn trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, ngay cả thực phẩm bổ sung sức khỏe cũng cần chú ý khi tiêu thụ.

 

 

Theo nhóm nghiên cứu tại Đại học King’s College London, Anh, các người ăn thực phẩm chứa bột đậu gà có phản ứng đường huyết thấp hơn 40% so với những người ăn bánh mì thông thường. Ngoài ra, nó còn chứa hàm lượng canxi, protein và chất xơ cao hơn các loại đậu khác. Đặc biệt, hàm lượng canxi là 45mg trên 100g, gấp khoảng 2 lần đậu Hà Lan. Ăn thường xuyên sẽ giúp xương chắc khỏe hơn. Vì giàu chất xơ, chỉ cần ăn một ít cũng có thể cảm thấy no nhanh chóng, đồng thời lượng calo cũng thấp.

Tuy nhiên, khi tiêu thụ đậu chickpea, tốt nhất không vượt quá lượng khuyến nghị hàng ngày là 300g. Vì đây là thực phẩm giàu chất xơ, tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy bụng. Chất xơ không tiêu hóa hết trong dạ dày mà xuống ruột, nơi vi khuẩn đường ruột lên men, gây ra khí. Thêm vào đó, đậu chickpea còn chứa một thành phần gọi là oxalate. Oxalate kết hợp với canxi, làm cản trở sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Khi kết hợp với canxi, nó tạo thành dạng canxi-hydroxy, tích tụ trong thận và có thể gây sỏi thận.

 

Nếu đang dùng thuốc chẹn beta do cao huyết áp hoặc đau thắt ngực, bạn nên tránh tiêu thụ đậu gà. Người dùng thuốc chẹn beta có thể gặp tác dụng phụ là tăng kali trong máu quá mức, gây ra tình trạng tăng kali huyết, vì đậu gà chứa nhiều kali.

 

Người bị gout cũng cần cẩn thận với đậu gà. Gout là một bệnh chuyển hóa gây ra bởi mức axit uric trong cơ thể tăng cao, dẫn đến các vấn đề về khớp và các bộ phận khác. Đậu gà chứa nhiều purin, được phân hủy thành axit uric trong cơ thể, vì vậy ăn quá nhiều có thể gây ra hoặc làm nặng thêm bệnh gout.

 

===========

Đậu gà có không tốt cho bệnh gout không?

Đậu gà hình khối canxi

Vẫn có những người không tốt.

Cần xác nhận