Mùa thu đến, nhất định phải ăn thứ ngọt ngào này... còn có tác dụng giảm căng thẳng nữa?

Khi mùa thu đến, các món ăn vặt theo mùa thu trở nên phổ biến. Đặc biệt, các món tráng miệng sử dụng hạt dẻ ngọt đang xuất hiện, vì hạt dẻ chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của hạt dẻ.

◇Tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng Hạt dẻ đêm chứa nhiều axit béo thiết yếu omega 6 và omega 3, cũng như hàm lượng vitamin C cao. Omega 6 và omega 3 giúp giảm mức độ triglyceride trong cơ thể và cholesterol bám trên mạch máu, từ đó phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Hạt dẻ đêm là thực phẩm chứa nhiều vitamin C nhất trong các loại hạt, và vỏ dày của nó không bị mất đi ngay cả khi nướng. Vitamin C có hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi và hỗ trợ phân giải rượu. Đó là lý do vì sao ăn hạt dẻ sống giúp phòng ngừa say rượu.

◇Phải bóng và cứng thì mới ngon. Để chọn được quả hồng ngon, bạn cần xem xét kỹ vẻ ngoài và trọng lượng của nó. Quả hồng có bóng sáng và cảm giác cứng khi chạm vào là tốt nhất. Chọn những quả có vỏ sạch sẽ, không có lỗ, không nổi khi ngâm trong nước và chìm xuống là có thể chọn được quả hồng ngon.

Trong khi đó, hạt dẻ cần được bảo quản ở nơi có nhiệt độ khoảng 0 độ C. Nếu để ở nhiệt độ phòng, dễ bị hỏng và có nguy cơ bị mốc. Khi bảo quản, nên rửa sạch bằng nước để loại bỏ tạp chất, sau đó lau khô và để ở nơi râm mát, rồi cho vào túi zipper hoặc túi ni lông. Tuy nhiên, để tránh độ ẩm tích tụ vào ban đêm, tốt nhất là khoan lỗ hoặc bọc bằng báo, khăn giấy hoặc khăn bếp. Nếu luộc chín hạt dẻ rồi bảo quản trong tủ đông, có thể giữ được lâu dài. Khi bóc vỏ hạt dẻ, đổ nước sôi vào hạt sống và để khoảng 10 phút trước khi xử lý, sẽ dễ dàng bóc vỏ hơn.

Nguồn: Health Chosun