Làm thế nào để tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giảm mạnh? Hãy ăn cái này [Thèm ăn] © Cung cấp bởi Herald Economy

Các loại trái cây như cam, chanh, quýt, táo xanh chứa nhiều hợp chất polyphenol. [123RF]

[헤럴드경제=육성연 기자] 기

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản là yếu tố quan trọng khi giảm cân. Nó đề cập đến lượng năng lượng tối thiểu cần thiết để duy trì hoạt động thể chất, và tỷ lệ trao đổi chất cơ bản thấp hơn sẽ khiến mỡ dễ tích tụ hơn. Lượng cơ bắp ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, nhưng thức ăn tiêu thụ cũng không thể bỏ qua. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong thực vật như polyphenol được cho là giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản và góp phần kiểm soát cân nặng. Chức năng của polyphenol đang được chú ý, và gần đây còn được gọi là 'dưỡng chất thứ bảy'.

Các loại trái cây thuộc họ cam quýt là những thực phẩm tiêu biểu. Chanh, lime, cam, quýt, bưởi, v.v. Gần đây, tạp chí quốc tế 'Chức năng Thực phẩm' đã giới thiệu một bài báo nghiên cứu về Cinetrol, một polyphenol trong trái cây họ cam quýt, giúp phân giải chất béo và có ảnh hưởng tích cực đến giảm cân.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Công giáo San Antonio, Tây Ban Nha, đã cho 20 người lớn béo phì tiêu thụ 900mg Sinatrol mỗi ngày trong 16 tuần, kết quả là trọng lượng của các người tham gia đã giảm so với trước đó. Hiệu quả giảm cân rõ rệt nhất ở vùng bụng. Phân tích cho thấy Sinatrol đã ảnh hưởng đến hoạt động chuyển hóa của mô mỡ, giúp giảm cân. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng các loại trái cây thuộc họ cam quýt có lợi cho việc cải thiện insulin, chống viêm và tốt cho sức khỏe đường ruột.

Làm thế nào để tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giảm mạnh? Hãy ăn cái này [Thèm ăn] © Cung cấp bởi Herald Economy

Nhân sâm đỏ Hồng sâm [123RF]

Táo cũng là một trong những loại trái cây chứa nhiều polyphenol. Đặc biệt, nhiều trong quả táo xanh còn chua chua nhẹ.

Theo bài báo của Nhật Bản đăng trên tạp chí quốc tế 'OleoScience (2016)', lượng polyphenol trong táo xanh nhỏ hơn so với táo đỏ thông thường hơn 10 lần. 87 người trưởng thành béo phì đã tiêu thụ 600mg chiết xuất polyphenol từ táo xanh (Applephenon) hàng ngày trong 12 tuần đều giảm mỡ bụng, mỡ nội tạng và vòng eo.

Trong nhân sâm đỏ cũng chứa nhiều polyphenol. Quá trình hấp và sấy nhân sâm giúp tăng hàm lượng saponin cùng với polyphenol. Đây được biết đến là thực phẩm tốt cho việc tăng cường thể lực và duy trì hệ miễn dịch.

Trà xanh cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều polyphenol. Vị chát và màu xanh của trà xanh được tạo thành từ catechin, một thành phần thuộc họ polyphenol. Trong số các catechin của trà xanh, Epigallocatechin gallate (EGCG) thúc đẩy quá trình trao đổi chất tổng thể trong cơ thể chúng ta.

Được báo cáo là giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản để giảm mỡ cơ thể.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng ngay cả những thực phẩm tốt cho việc tăng cường trao đổi chất cơ bản cũng không giúp giảm cân nếu tiêu thụ quá mức.

==================

Gần đây, nhiều táo Hongro được xuất hiện.

Vào mùa hè, bạn thường thấy nhiều táo Aori đúng không?

Trái cây họ cam quýt

Táo, nhân sâm đỏ, trà xanh ...

Nếu có thể nhìn rõ hơn, hãy chăm sóc giúp tôi.

Có vẻ như nó giúp tăng cường lượng trao đổi chất cơ bản.