Quản lý đường huyết dễ dàng và hiệu quả, hãy bắt đầu như thế này

Phương pháp ăn ngược lại mang lại hiệu quả lớn so với nỗ lực

Nếu cảm thấy việc kiểm soát đường huyết gặp khó khăn, tôi khuyên bạn bắt đầu với phương pháp ăn ngược lại. Đó là ăn chất xơ trước, sau đó là protein và chất béo, cuối cùng là carbohydrate. Nói cách khác, là ăn theo thứ tự rau củ - thịt - cơm, và chỉ cần thay đổi thứ tự ăn này, dù ăn cùng một thứ, đường huyết sau ăn sẽ không tăng đột ngột. Bởi vì chất xơ tạo thành một mạng dính trong ruột, giúp thức ăn được hấp thụ chậm lại. Khi tốc độ tiêu hóa chậm lại, lượng glucose vào máu cũng chậm, làm cho đường huyết sau ăn trở nên ổn định hơn. Các loại đồ ngọt như bánh quy, kem cũng quan trọng là khi nào bạn ăn chúng. Nếu ăn như đồ ăn vặt, vì bụng rỗng, đường huyết sẽ tăng đột ngột. Do đó, thời điểm tốt nhất để ăn đồ ngọt là sau bữa ăn.

 

Một muỗng giúp dễ dàng kiểm soát đường huyết

Axit axetic, thành phần chính của giấm, tạm thời làm mất hoạt tính enzyme phân giải glucose, giúp glucose đến máu chậm hơn và làm cho tế bào tiêu thụ nhiều glucose hơn, hỗ trợ ổn định đường huyết. Dù dùng trước hoặc sau bữa ăn đều có lợi, nhưng dùng giấm trước bữa ăn sẽ hiệu quả hơn một chút.

 

Bơ đậu phộng là thực phẩm giàu chất béo không bão hòa và protein. Protein và chất béo giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế tiêu thụ carbohydrate, đặc biệt chất béo không bão hòa có tác dụng giảm đường huyết và cải thiện đề kháng insulin.

 

*Giấm: Nước cốt cần pha loãng với ít nhất 250ml nước cho mỗi thìa canh để tránh gây bỏng rát dạ dày.

Bơ đậu phộng: Chọn loại có hàm lượng đường thấp và tiêu thụ không quá hai muỗng mỗi ngày.

 

© shutterstock

Máy đo đường huyết liên tục kiểm tra và cải tiến quản lý

Khi kiểm tra xu hướng biến đổi đường huyết qua máy đo đường huyết liên tục, bạn có thể kiểm tra thói quen ăn uống và sinh hoạt của mình để tự lập kế hoạch quản lý phù hợp. Máy đo đường huyết liên tục là thiết bị dán trên bề mặt da, có thể đo đường huyết mà không cần lấy máu, kết quả đo được truyền đến ứng dụng điện thoại thông minh hoặc thiết bị nhận để theo dõi trong 24 giờ, theo thời gian thực.

 

Thời điểm cần kiểm tra mức đường huyết nhất định là 30 phút đến 1 giờ sau khi ăn, khi mức đường huyết đạt đỉnh cao nhất. Nếu lúc này mức đường huyết quá cao, bạn cần vận động để giảm chỉ số. Đo mức đường huyết sau bữa ăn còn giúp phát hiện ra những thực phẩm cần chú ý. Theo Viện Wiseman của Israel, dù cùng một loại thực phẩm, mức tăng đường huyết có thể khác nhau đối với từng người. Điều này có nghĩa là, ngay cả những thực phẩm được biết đến là tốt cho sức khỏe, cũng có thể cần tránh đối với một số người.

 

Tạp chí 덴 tháng 9 năm 2024

Bài viết của Kim Ga-young (phóng viên y học sức khỏe của HiDoc)

.........

Đường huyết trước và sau mỗi bữa ăn. Nhịn đói. Trước khi đi ngủ.

Trong một ngày, ít nhất 6 lần chích kim để đo lượng đường trong máu

Việc đo đạc cũng không dễ dàng gì.

Tôi đang nghĩ về việc mua máy đo đường huyết liên tục.

Trước bữa ăn, hãy dùng một muỗng giấm để tốt cho sức khỏe.