7/28(CN) Những lợi ích tuyệt vời của hành tây là gì?(^^)d

Lợi ích của hành đối với sức khỏe máu-mạch và niêm mạc dạ dày

 

Thành phần này giúp làm sạch máu và mạch máu là gì?

 

Rễ của hành lá chứa nhiều thành phần allicin. Nó giúp ngăn chặn máu trở nên đặc và các chất cặn bã bám vào thành mạch máu. Sau xơ vữa động mạch, nó còn giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ và các bệnh về mạch máu khác. Khi ăn hành lá cùng với thịt lợn, đậu, rong biển và các thực phẩm giàu vitamin B1, khả năng hấp thụ sẽ được nâng cao. Thêm hành lá vào các món ăn nhiều chất béo như thịt hoặc mì ăn liền giúp giảm lượng cholesterol hấp thụ vào cơ thể. Phần trắng của hành lá chứa nhiều beta-carotene, giúp tốt cho sức khỏe của khí quản và phổi.

 

◆ Làm thế nào để khử mùi hôi và ninh nước dùng?

 

Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, hành là một loại cây thuộc họ Hành và cùng họ với hành tây, hành lá, tỏi. Chúng có hình dạng và môi trường trồng trọt tương tự nhau. Không thể bỏ qua việc chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Hành lá có hai loại vị. Hành tươi có vị cay nồng và mùi đặc trưng. Mùi này giúp khử mùi hôi của các nguyên liệu khác. Khi chín, hành sẽ có vị ngọt, do đó rất đa dụng. Khi nấu nước dùng, người ta dùng phần gốc của hành để tạo vị umami và vị thanh mát.

 

◆ Bánh bánh hành, kimchi hành... trường hợp ăn hành lá cùng với thịt khi ăn thịt

 

Khi ăn thịt, ăn kèm hành lá có thể giảm mùi hôi của thịt. Ngoài tác dụng chống oxy hóa giúp giảm tổn thương cho cơ thể, còn giúp hấp thụ nhiều vitamin B1 trong thịt, mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Thịt còn giàu sắt, vitamin A và C. Nó cũng là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều protein, canxi, kali, photpho và chất xơ.

 

◆ Hành lá là loại rau thuộc họ hành, giống hành tây và tỏi... Những tác dụng gì?

 

Ăn thức ăn mặn làm tăng nguy cơ phát triển ung thư niêm mạc dạ dày, nhưng các chất chống oxy hóa mạnh của hành tây tây giúp giảm thiệt hại cho tế bào và ức chế hoạt động của các chất gây ung thư.

 

Nguồn: Komedicom