Những thay đổi trong cơ thể khi ngưng tiêu thụ đường trong một tháng

Các loại thực phẩm "Không đường" vẫn còn phổ biến. Theo kết quả khảo sát của Tổ chức Tiêu dùng Hàn Quốc năm ngoái về "Hành vi mua hàng và nhận thức của người tiêu dùng về các sản phẩm không đường", 72% người tiêu dùng đã mua các sản phẩm không đường thay vì thực phẩm thông thường. Giảm tiêu thụ đường có giúp cải thiện sức khỏe không? Chuyên gia dinh dưỡng người Anh, Nicola Ruddlam Lane, đã chia sẻ trên Fox News về "Những thay đổi xảy ra sau khi ngưng tiêu thụ đường trong hơn 30 ngày".

Nếu loại bỏ đường khỏi chế độ ăn, chức năng nhận thức sẽ được cải thiện. Chuyên gia dinh dưỡng Ludlam Rain nói: "Đường làm tăng đột biến lượng đường trong máu, khi lượng đường trong máu tăng cao rồi giảm xuống do insulin, cảm giác mệt mỏi tăng lên và khả năng tập trung giảm sút", ông nói. "Giảm tiêu thụ đường giúp duy trì mức năng lượng ổn định, giảm cảm giác mệt mỏi và làm rõ tinh thần."

Nếu bỏ đường, bạn có thể tận hưởng hiệu quả giảm cân. Thường thì các thực phẩm chứa đường có hàm lượng calo cao. Năng lượng của đường khoảng 39kcal trên 1g, khá cao. Đường thường được thêm vào ▲một lon Coca-Cola chứa 41g (10 muỗng cà phê) ▲một chiếc bánh cupcake chứa 18g (4,5 muỗng cà phê) ▲một muỗng ketchup chứa 1 muỗng cà phê đường ▲một lát bánh mì trắng chỉ khoảng 1/4 muỗng cà phê đường. Tiêu thụ quá nhiều calo từ đường sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ, gây tăng cân. Ngược lại, giảm lượng đường tiêu thụ sẽ mang lại hiệu quả giảm cân.

Đường là thức ăn của vi khuẩn trong khoang miệng, gây sâu răng. Độ dính cao khiến đường bám vào bề mặt răng, làm tăng khả năng ăn mòn men răng. Không tiêu thụ đường sẽ giúp cải thiện sức khỏe răng miệng. Giảm tiêu thụ đường còn làm giảm phản ứng viêm trong cơ thể, giúp giảm mụn trứng cá và các vết nám, đồng thời cải thiện kết cấu da.

Nếu bạn muốn giảm lượng đường tiêu thụ, bạn cần hình thành thói quen kiểm tra nhãn thành phần dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm khi chọn thực phẩm. Ngoài đường, các thành phần như ▲ xi-rô ngô ▲ chất làm ngọt từ ngô ▲ dịch ép trái cây cô đặc ▲ xi-rô ngô chứa đường fructose cao ▲ mật mía ▲ maltose ▲ glucose ▲ đường gọi điện thoại cũng là các ghi chú thể hiện chất phụ gia chứa đường. Nên tránh xa các sản phẩm chứa đường càng nhiều càng tốt và tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm tự nhiên chưa qua chế biến như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt. Đường trong thực phẩm tự nhiên chứa các vitamin, chất xơ và các dưỡng chất khác giúp tạo vị ngọt đồng thời ngăn chặn sự tăng đột biến của đường huyết.

Chất đạm, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác giúp duy trì cảm giác no lâu và ổn định lượng đường trong máu, từ đó giảm cảm giác thèm đồ ngọt. Việc cung cấp đủ lượng nước cũng rất quan trọng. Thỉnh thoảng, cơ thể chúng ta nhầm lẫn cảm giác khát với cơn thèm đồ ngọt. Nên giữ lượng nước tiêu thụ hàng ngày từ 1,6 đến 2 lít.