6/29 (Thứ Bảy) Khoai tây - Loại thực phẩm nên ăn vào mùa hè để tốt hơn

Khoai tây là nguyên liệu được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đặc biệt là các thực phẩm giàu vitamin B6, sắt và chất xơ, mang lại dinh dưỡng đầy đủ.

 

Những tác dụng chính của khoai tây vào mùa vụ

 

1. Dinh dưỡng phong phú

 

Khoai tây chứa nhiều dưỡng chất phong phú như vitamin C, vitamin B6, kali và sắt. Đặc biệt, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe làn da, còn vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong chức năng não bộ và sức khỏe hệ thần kinh.

 

2. Chức năng chống oxy hóa

 

Khoai tây chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol và carotenoid. Chúng giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

 

Cải thiện tiêu hóa

 

Khoai tây chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, tinh bột trong khoai tây tiêu hóa chậm giúp duy trì cảm giác no lâu, có thể hỗ trợ giảm cân.

 

4. Điều chỉnh huyết áp

 

Kali trong khoai tây giúp loại bỏ natri, hỗ trợ điều chỉnh huyết áp. Điều này đặc biệt có lợi cho những người bị cao huyết áp.

 

5. Quản lý cân nặng

 

Khoai tây có lượng calo tương đối thấp và giúp no bụng, nên rất có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Đặc biệt, khi luộc hoặc nướng, lượng calo còn thấp hơn, phù hợp với chế độ ăn kiêng.

 

6. Sức khỏe tim mạch

 

Khoai tây giàu chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và kali, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, chất xơ trong khoai tây giúp giảm mức cholesterol, còn vitamin C và B6 rất tốt trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch.

 

7. Sức khỏe xương

 

Khoai tây chứa các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương như sắt, phospho, canxi, magiê, kẽm. Những khoáng chất này giúp duy trì cấu trúc xương, tăng mật độ xương và hỗ trợ phòng ngừa loãng xương.