Cinque motivi per cui i pomodori fanno bene alla salute

Le riviste specializzate in salute raccomandano di mangiare i pomodori crudi, ma anche di cucinarli con olio alimentare o di spremere il succo per berlo come succo. La forma di succo spremuto è comoda per assumere antiossidanti come il licopene e il beta-carotene, e permette anche di assumere le fibre solubili dei pomodori, beneficiando così della salute intestinale. Inoltre, è ancora più ideale se si tratta di succo di pomodoro spremuto al 100% senza sale o dolcificanti artificiali. Consumare insieme a grassi sani come avocado o olio extravergine di oliva aiuta l'assorbimento del licopene, il principale fitochimico dei pomodori, che è liposolubile. Durante la cottura, il contenuto di licopene può aumentare, migliorando così l'assorbimento nel corpo.

Innanzitutto, aiuto nella prevenzione del cancro. Secondo uno studio pubblicato nel 2018 su "Prostate Cancer and Prostatic Diseases", gli uomini che consumano frequentemente pomodori hanno un rischio più basso di sviluppare il cancro alla prostata. Ciò è dovuto al ricco contenuto di licopene e beta-carotene, potenti antiossidanti presenti nei pomodori. Questi antiossidanti aiutano a prevenire i danni cellulari, inibendo la progressione verso le cellule tumorali e potenzialmente inducendo la morte delle cellule cancerose già presenti.

In secondo luogo, migliorare la salute del cuore. Le malattie cardiache sono la principale causa di morte negli adulti negli Stati Uniti. Nel 2022, uno studio pubblicato su 'Biology' ha mostrato che consumare frequentemente pomodori può ridurre del 14% il rischio di malattie cardiovascolari. In particolare, ci sono studi che indicano che più alto è il livello di licopene nel sangue, migliore è la salute del cuore.

Terzo, prevenzione della stitichezza. I pomodori sono ricchi sia di fibre solubili che di fibre insolubili, benefici anche per la salute intestinale. Le fibre solubili rimaste nel succo di frutta spremuto assorbono acqua durante la digestione, trasformandosi in una gelatina che stimola la digestione. Le fibre insolubili facilitano l'evacuazione. La cellulosa, la emicellulosa e la pectina presenti nei pomodori non vengono facilmente digerite nel colon, contribuendo alla formazione di feci sane.

Quarto, riduzione del rischio di diabete di tipo 2. I licopene del pomodoro possono contribuire alla prevenzione del diabete di tipo 2 impedendo il danno cellulare e riducendo l'infiammazione, secondo uno studio (Molecules, 2022).

Cinque, protezione della salute cerebrale. La malattia di Alzheimer è una delle principali malattie neurodegenerative in rapido aumento nella popolazione over 65. I componenti antiossidanti presenti nei pomodori possono avere un effetto positivo nel proteggere le cellule cerebrali e nel rallentare il declino delle funzioni cognitive.

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A questo punto, non serve più parlare di superfood o altro, forse dovremmo semplicemente amare i pomodori, no?

Il pomodoro è amore~