Đây là những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm! Ngoài đau bụng và tiêu chảy, còn có thể nghi ngờ nổi mề đay và đau đầu.

Thời tiết dạo này nóng nực, là thời điểm lý tưởng để thực phẩm bị hỏng.

Đó có thể là lý do tại sao số lượng bệnh nhân ngộ độc thực phẩm cũng đang tăng nhanh chóng.

 

Khi nghĩ đến các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, hầu hết mọi người chỉ nghĩ đến đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa. Bạn có biết rằng các triệu chứng bất ngờ như nổi mề đay hoặc đau đầu cũng có thể là một loại ngộ độc thực phẩm không?

 

Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu hơn vào chi tiết về các triệu chứng ngộ độc thực phẩm cũng như một số triệu chứng bất thường thường được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay!

 

1. Ngộ độc thực phẩm: Khi nào triệu chứng xuất hiện?

 

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường bắt đầu từ 6 đến 24 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm bẩn.

Thậm chí còn khó hiểu hơn vì có thể mất ít nhất vài giờ hoặc lâu nhất là 3 đến 5 ngày để thông báo xuất hiện.

 

Khi các triệu chứng bắt đầu, dạ dày sẽ đau dữ dội và thường kèm theo tiêu chảy hoặc nôn mửa.

Tình trạng này có thể kèm theo ớn lạnh, sốt nhẹ hoặc đau đầu.

 

Đặc biệt đối với trẻ em và người già, tình trạng mất nước tiến triển nhanh chóng, vì vậy nếu tình trạng tiêu chảy hoặc nôn kéo dài hơn một ngày, chúng tôi khuyên bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế.

 

 

2. Nổi mề đay và đau đầu có phải là ngộ độc thực phẩm không?

 

Vâng, đúng vậy!

Ngày nay, có khá nhiều trường hợp nổi mề đay, đau đầu và đỏ bừng mặt do một số loại ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như ngộ độc histamine.

 

đặc biệt Sashimi, cá đóng hộp và cá thịt đỏ bảo quản kém Nếu bạn dùng thuốc này, các triệu chứng này có thể xuất hiện nhanh chóng.

Nếu bạn thấy mặt bị đỏ và ngứa, nổi mề đay hoặc đau đầu trong vòng một giờ sau khi dùng thuốc, bạn chắc chắn nên nghi ngờ.

 

Đây là những gì thường được gọi là ngộ độc thực phẩm do histamine Mặc dù có vẻ giống với phản ứng dị ứng, nhưng đây là một loại ngộ độc thực phẩm.

 

 

3. Khi nào tôi nên đến bệnh viện vì ngộ độc thực phẩm?

 

Hầu hết mọi người đều hồi phục tự nhiên trong vòng một hoặc hai ngày, nhưng nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào dưới đây, bạn phải đến bệnh viện.

 

- Khi kèm theo sốt cao từ 38 độ trở lên
- Khi bạn bị tiêu chảy nặng hơn 3 lần một ngày
- Khi bạn bị tiêu chảy ra máu
- Khi trẻ em hoặc người già không thể ăn hoặc uống gì cả
- Khi nôn kéo dài hơn 24 giờ

 

Tại bệnh viện, liệu pháp truyền dịch và nếu cần, có thể kê đơn thuốc kháng sinh. Đặc biệt, nếu không được điều trị, viêm ruột hoặc ngộ độc thực phẩm truyền nhiễm có thể dẫn đến mất nước, gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn.

 

 

✅ Tôi nên đến bệnh viện nào nếu bị ngộ độc thực phẩm?

 

✔️Triệu chứng nhẹ (tiêu chảy nhẹ, đau bụng)
→ Nội khoa hoặc y học gia đình
Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thông thường có thể dễ dàng được điều trị tại khoa nội hoặc khoa y học gia đình của bệnh viện địa phương. Nếu cần, bạn cũng có thể được truyền dịch hoặc dùng thuốc.

 

✔️Nôn mửa/tiêu chảy nghiêm trọng, sốt cao, các triệu chứng mất nước

→ Phòng cấp cứu (bệnh viện đa khoa hoặc bệnh viện đại học)
Nếu bạn bị mất nước nghiêm trọng, tiêu chảy ra máu hoặc sốt cao, tốt nhất nên đến phòng cấp cứu ngay lập tức. Người già và trẻ em, đặc biệt là trẻ em, cần được điều trị kịp thời.

 

✔️Nghi ngờ có phản ứng dị ứng như nổi mề đay hoặc khó thở
→ Phòng cấp cứu hoặc phòng khám dị ứng
Giống như ngộ độc thực phẩm do histamine phản ứng dị ứng cấp tính (sốc phản vệ) Nếu bạn nghi ngờ điều này, bạn nên đến phòng cấp cứu ngay lập tức vì nó có thể đe dọa đến tính mạng.

 

4. Làm thế nào để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm?

 

Ngộ độc thực phẩm được cho là có thể phòng ngừa được hơn 90%. Điều này có nghĩa là chỉ cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh cơ bản là có thể ngăn ngừa hoàn toàn!

 

- Thực phẩm cần bảo quản lạnh phải được bảo quản ở nhiệt độ dưới 4 độ C.
- Sử dụng thớt và dao riêng cho thực phẩm chín và thực phẩm sống.
- Rửa tay kỹ trước, trong và sau khi nấu ăn.
- Kiểm tra kỹ hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của thực phẩm bên ngoài.
- Khi đi du lịch, hãy ăn đồ nấu chín thay vì đồ sống.

 

Đặc biệt là trong những tháng mùa hè nóng nực, thực phẩm có thể dễ bị hỏng nếu bạn lơ là dù chỉ một chút, vì vậy bạn cần đặc biệt cẩn thận khi bảo quản hộp cơm trưa và các món ăn kèm.

 

 

5. Kết luận: Ngộ độc thực phẩm: Đừng chỉ nhìn vào các triệu chứng rõ ràng

 

Đau dạ dày và tiêu chảy không phải là triệu chứng duy nhất của ngộ độc thực phẩm.

 

Nổi mề đay, đau đầu và thậm chí cả mặt đỏ bừng đều có thể là dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm.

Đặc biệt nếu bạn gặp phản ứng đột ngột sau khi ăn cá, chẳng hạn như ngộ độc histamine, điều quan trọng là phải phản ứng nhanh chóng.

 

Vào những lúc như thế này, đừng vội cho rằng "Có phải do trời nóng không?" hay "Có phải do tôi mệt không?" Thay vào đó, hãy nhớ kiểm tra lượng thức ăn và các triệu chứng của bạn!

 

Nếu bạn biết những thông tin này thường xuyên, bạn sẽ có thể bảo vệ không chỉ sức khỏe của mình mà còn cả sức khỏe của gia đình bạn :)

 

 

 

Xem thêm các bài viết liên quan

👉Cảnh báo mùa hè! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn về các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, cách dùng Tylenol và nơi đến bệnh viện.

👉3 căn bệnh cần lưu ý trong mùa hè