Hàn Quốc đứng đầu thế giới về tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ở độ tuổi từ 20 đến 40.

 

Theo nghiên cứu của nhóm nghiên cứu Trường Y khoa Đại học Colorado, Mỹ, công bố trên tạp chí y học quốc tế The Lancet năm ngoái, tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ở độ tuổi 20-49 của Hàn Quốc là 12,9 người trên 100.000 dân, cao nhất trong số 42 quốc gia được khảo sát. Đây còn cao hơn cả Australia (11,2 người) hoặc Mỹ (10 người).

 

Nguyên nhân chính xác vẫn chưa được xác định, nhưng chế độ ăn uống theo phương Tây được cho là nguyên nhân chính. Đặc biệt, tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ở giới trẻ trên toàn thế giới đang có xu hướng gia tăng.

   

Bác sĩ Karen Zajiyan, chuyên gia phẫu thuật trực tràng và hậu môn hoạt động tại California, Hoa Kỳ, đã tiết lộ 5 loại thực phẩm cần tránh liên quan đến sự gia tăng tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ở giới trẻ và đã nâng cao ý thức cộng đồng. Ông giải thích về các loại thực phẩm làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại tràng và ảnh hưởng của chúng.

 

Trước tiên, Tiến sĩ Jagi-an đã cảnh báo rằng việc tiêu thụ định kỳ các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê, thịt cừu và thịt lợn làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng khoảng 18%. Đặc biệt, phương pháp nướng thịt trực tiếp trên lửa được nhấn mạnh là làm tăng nguy cơ hơn nữa và cũng cho biết rằng tiêu chuẩn về lượng tiêu thụ an toàn vẫn chưa rõ ràng.

 

Thịt chế biến như thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích, pepperoni càng nguy hiểm hơn. Có nghiên cứu cho thấy chỉ cần tiêu thụ một phần mỗi ngày cũng làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng từ 15% đến 35%. Ông ấy nói: "Ăn ít thịt chế biến càng tốt."

   

Các loại đồ uống như nước ngọt có ga hoặc nước trái cây chứa si-rô ngô chứa đường cao fructose. Tiến sĩ 자기얀 cảnh báo: "Tiêu thụ hơn hai ly đồ uống có đường mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng gấp đôi so với những người tiêu thụ ít hơn một lần một tuần."

 

Rượu không chỉ làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng mà còn làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư khác. Tiến sĩ Jae-yun cho biết: "Quan niệm rằng uống một lượng nhỏ rượu có lợi cho sức khỏe là sai lầm," và cảnh báo những người thường xuyên tiêu thụ rượu cần chú ý.

 

Thực phẩm chế biến sẵn không chỉ gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh tim, tiểu đường, trầm cảm, tử vong sớm mà còn làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng. Ông đã lấy ví dụ về khoai tây chiên, bánh mì đóng gói sản xuất trong nhà máy, bánh quy và khuyên nên giảm tiêu thụ chúng.

   

Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa ung thư đại tràng. Chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột và có tác dụng giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau. Việc tiêu thụ đủ chất xơ có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.

 

Trong bối cảnh tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ở người trẻ tuổi trở thành vấn đề toàn cầu, các chuyên gia khuyên rằng việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và tránh các yếu tố nguy cơ là điều cần thiết.