Nguồn cung cấp quan trọng của vitamin D là ánh sáng mặt trời. Nó cũng có trong các thực phẩm như sữa, gan, trứng, nhưng về hiệu quả thì kém hơn ánh sáng mặt trời. Khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vitamin D được sản xuất qua quá trình biến đổi hóa học. Những người tiếp xúc đủ lượng ánh sáng mặt trời sẽ không bị thiếu hụt vitamin D. Khi thời tiết trở lạnh, nhiều người ở trong nhà trong thời gian dài, gây lo ngại về thiếu hụt vitamin D. Hãy cùng tìm hiểu lại về vitamin D.

 

Thiếu vitamin D... gây vấn đề hấp thụ canxi, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe xương

 

Vitamin D điều chỉnh quá trình chuyển hóa canxi và phospho trong cơ thể, giúp hình thành và duy trì xương. Nó thúc đẩy hấp thu canxi và phospho từ thức ăn trong ruột và ức chế bài tiết canxi qua thận. Trong xương, nó giải phóng canxi vào máu. Những thay đổi này giúp duy trì nồng độ canxi trong máu ở mức bình thường. Khi thiếu vitamin D, khả năng hấp thu đủ canxi giảm, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe xương. Do đó, cần tiêu thụ đủ lượng vitamin D cùng với các thực phẩm giàu canxi như sữa và các sản phẩm từ sữa.

Vitamin D dạng thực phẩm bổ sung... cần chú ý đến việc tiêu thụ quá mức

 

Có thể có trường hợp sử dụng vitamin D qua thực phẩm bổ sung vì tính tiện lợi. Theo tiêu chuẩn khẩu phần dinh dưỡng của Hội Dinh dưỡng Hàn Quốc (2020), lượng đủ hàng ngày cho người lớn là khoảng 10 (12-64 tuổi) μg, 15 (trên 65 tuổi) μg. Theo quy chuẩn quốc tế của nhãn hiệu thực phẩm bổ sung, tương đương khoảng 400-600 IU. 1 μg tương đương với 40 IU. Tuy nhiên, vitamin D không phải là loại vitamin tan trong nước dễ hòa tan. Vì là vitamin tan trong dầu, có khả năng lưu trữ trong cơ thể, nên cần chú ý tránh tiêu thụ quá mức.

 

Dư thừa vitamin D... gây buồn nôn và ảnh hưởng xấu đến tim, phổi, thận

 

Theo dữ liệu của Cục Quản lý Bệnh tật, hầu hết các loại vitamin hòa tan trong nước (như vitamin B1, B2, B3, B6, B12, C, axit folic, v.v.) khi tiêu thụ quá mức bởi người trưởng thành khỏe mạnh sẽ dễ dàng được bài tiết qua nước tiểu. Tuy nhiên, các loại vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K được tiêu hóa và hấp thụ cùng với chất béo, sau đó liên kết và lưu trữ trong gan hoặc mô mỡ. Do đó, nếu tiêu thụ quá nhiều, việc bài tiết sẽ gặp khó khăn, dẫn đến tích tụ quá mức có thể gây hại cho cơ thể.

 

Đặc biệt, vitamin D khi tiêu thụ quá liều dễ gây ra các triệu chứng ngộ độc do tăng canxi huyết. Bắt đầu bằng các triệu chứng buồn nôn, cảm giác khó chịu, nôn mửa, sau đó xuất hiện yếu ớt, lo lắng. Nếu nồng độ canxi trong máu duy trì cao, có thể gây vôi hóa tim, phổi, thận (triệu chứng cứng lại của mô). Trong trường hợp này, cần ngừng ngay việc dùng thuốc bổ. Cần điều trị truyền dịch và kiểm tra, điều trị tăng canxi huyết, do đó cần đến bệnh viện.

 

Thiếu canxi nghiêm trọng ở phụ nữ trung niên... Cần chú ý đến cả vitamin D

 

Chính phủ hàng năm tiến hành khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng để đánh giá tình hình sức khỏe và mức độ dinh dưỡng của người dân. Kết quả cho thấy, các chất dinh dưỡng có lượng tiêu thụ trung bình thấp hơn tiêu chuẩn (năm 2020) đặc biệt là canxi (nam 68%, nữ 61%), nổi bật. Nếu thiếu canxi kéo dài, sẽ dẫn đến loãng xương, dễ gãy xương khi ngã. Điều này cũng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe xương của trẻ em và thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển. Nên duy trì việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa (như các loại sữa chua) để dễ hấp thu. Cá ăn cả xương, rau sương cũng chứa nhiều canxi nhưng có nhược điểm là tỷ lệ hấp thu thấp. Cần chú ý đến vitamin D giúp hỗ trợ hấp thu canxi.

 

============

 

Thiếu vitamin D sẽ gây ra đủ

Không thể hấp thụ canxi để duy trì sức khỏe xương

Sẽ gây ảnh hưởng xấu.

Vì vậy, cùng với sữa, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm giàu canxi khác

Bạn cần tiêu thụ đủ lượng vitamin D.

 

Tuy nhiên, quá nhiều vitamin D lại có tác động xấu đến phổi và thận.

Nếu bạn cảm thấy buồn nôn sau khi uống thực phẩm chức năng, thì cần ngưng sử dụng.