9/10（火）主婦も知らない長ネギと青ネギの違い

長ネギと青ネギは私たちの国の料理に欠かせない重要な香味野菜ですが、その違いをよく知らないようです。私もです🤭🤭 だから調べてみたいです~~

✅️長ネギ

ネギはピリッとした辛味と独特の香りがあり、臭みを取るのに優れていて、火を通すと甘みが出るので使い勝手が良いです。

ネギの白い部分にはビタミンCが豊富に含まれており、アリシン成分は血液循環と免疫力を高める効果があります。重要なのは、抗癌成分も含まれているため、がん予防の能力に優れています。

ねぎ

青ねぎはネギとタマネギを交配した品種で、味がまろやかでさまざまな料理に使われます。

青ネギは長ネギよりも食物繊維とカルシウムが圧倒的に多く、便秘解消に効果的であり、ビタミンAも豊富でコレステロールを下げ、血管を丈夫にします。血液も清らかになり、成人病予防に役立ちます。