破坏心血管的高脂血症……最糟的饮食习惯与健康食物

高脂血症（异常血脂症）是指血液中的中性脂肪和胆固醇水平异常的状态。中性脂肪和胆固醇增加会导致血管变窄，形成动脉粥样硬化症。情况越严重，可能引发血管堵塞的心血管疾病。异常血脂症的发生原因很大程度上与不良的饮食习惯有关。必须控制饮食，才能保持血液中的中性脂肪和胆固醇浓度正常。

 

 

可以通过生活习惯改变的危险因素……饮食、高血压、吸烟、压力

 

高脂血症是包括高脂血症在内的医学术语。除了中性脂肪升高的高甘油三酯血症和低密度脂蛋白（LDL）升高的高胆固醇血症外，高密度脂蛋白（HDL）降低也属于此范畴。过度摄入动物脂肪、胆固醇、单糖、盐和酒精会增加风险。引起血管收缩的高血压、吸烟和压力也是危险因素。所有这些都可以通过改变生活习惯来控制。

 

◇米饭、面包用全谷物……适量食用豆类和坚果有助于血液健康

 

面包、土豆和面食的过量摄入可能会增加碳水化合物和热量。适量食用较好。全谷物和杂粮中的丰富膳食纤维具有降低血脂的作用，因此每天作为主食食用较佳。豆类和坚果具有降低LDL胆固醇的作用，但也含有脂肪，过量食用可能会导致发胖。

 

 

◇肉类去除脂肪后食用……比起鱼类和肉类，应更频繁地食用

 

牛肉、猪肉、鸡肉主要食用瘦肉部分。去除可见的脂肪部分，鸡肉去皮食用较好。火腿、香肠、培根等加工肉类含有较多的饱和脂肪，应避免食用。鱼类也含有胆固醇，但其饱和脂肪酸较少，因此比肉类更常食用（韩国脂质-动脉硬化学会资料）。贝类或虾的胆固醇含量因种类而异。虾和龙虾等虽然胆固醇较高，但饱和脂肪酸较少，可以偶尔食用。

 

◇水果中糖分较高的也要注意不要吃得过多……牛奶、酸奶请选择低脂产品

 

水果和蔬菜富含维生素和矿物质。每餐都应充分食用。然而，如果血液中的中性脂肪水平较高，应注意不要过多食用含糖量高的水果。建议饮用脂肪含量低于1%的低脂牛奶。食用无脂或低脂的酸奶也有帮助。

 

甜食、过量摄入盐分……对血液和血管有害

 

기름은 올리브유 등 불포화 지방산이 많은 기름을 이용하는 게 좋다. 포화지방산이 많은 기름으로 가공된 라면, 팝콘, 일부 제과 및 가공식품의 섭취는 조심한다. 튀김, 볶음, 전 형태보다 찜, 구이, 조림 등 기름을 적게 사용할 수 있는 방법을 선택한다. 단 음식은 단순당 및 지방이 많이 들어 있다. 사탕, 초콜릿은 안 먹는 게 좋다. 지나친 염분 사용도 피하고, 싱겁게 만들어 먹는 게 혈액-혈관 건강에 이롭다.

 

金勇记者 (ecok@kormedi.com)

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我正在服用高脂血症药物，但在过去两个月里

经过持续的饮食疗法，恢复正常

出来了。

地图很重要，但持续的饮食疗法更为关键

我觉得这可能不是最好的治疗方法。