家族は豪華なご馳走を用意してください
キムチとご飯だけを簡単に食べるお母さんたちが多いと思います。
簡単に食べると栄養素の不均衡になるそうです〜
しっかりとお召し上がりになっていただければ幸いです〜
最も不足している栄養素はカルシウム...野菜や穀類を摂るが、吸収率が低下している
私たちの食生活で最も不足している栄養素はカルシウムです。韓国人の栄養素摂取基準（2020年）によると、成人の1日のカルシウム推奨量は700〜800mgですが、実際の摂取量は70％未満です。特に、更年期の骨粗しょう症リスクが高い中年女性が深刻です。国民健康栄養調査によると、カルシウムは野菜類から摂取する量が最も多かったです。穀物からの摂取量もかなりありますが、これらの食品には繊維質やフィチン酸、リン酸などの成分が多く、吸収率が低下するという欠点があります。
それではカルシウム不足の問題をどう解決するか？疾病管理庁の資料によると、骨ごと食べる魚、イワシ、シラギなどのカルシウム食品を多く摂る必要があるが、牛乳類の摂取量を増やすことが望ましい方向である。乳製品は体に吸収されやすいためだ。ただし、消化障害などで牛乳を避ける人もいる。この場合、ヨーグルトやギリシャヨーグルトが代替となることができる。市販にはカルシウムを多く強化した製品も出ている。購入時には飽和脂肪や糖分の含有量などを考慮し、自分の体に合った製品を選ぶことが良い。カルシウムの体内吸収・利用を助けるビタミンD生成のために、午前中に約20分間、裸の肌に日光を浴びるのが良い。
✔️血液供給-筋肉活動を助ける鉄分...肉類の吸収率が良い
鉄は血液中の酸素運搬を担当するヘモグロビンを作るために必要なミネラルです。また、筋肉が十分に活動できるようにエネルギーを作る役割も果たします。鉄分不足は貧血、疲労、衰弱、認知機能障害などの健康問題を引き起こす可能性があります。鉄は豆類やほうれん草などの植物にも含まれていますが、肉類に含まれるものの方が体に吸収されやすいです。ただし、肉類は飽和脂肪が多いため、肥満や大腸がんなどの他の健康問題を引き起こす可能性があるため、適切に摂取することが望ましいです。
✔️穀物や肉類を通じてエネルギー・タンパク質・脂肪を得る...全粒穀物の摂取で脂肪を減らす必要がある
国民健康栄養調査などによると、食品別のエネルギー摂取量を分析すると、穀類（炭水化物）、肉類が多く、タンパク質と脂肪は肉類、穀類の順だった。ご飯と肉を通じて力をつけ、筋肉を使うことが重要である。ただし、穀類は白米中心から脱却し、玄米や大麦などの全粒穀物を混ぜて食べることや、肉類は過剰な脂肪分の摂取を減らすことが課題である。炭水化物を過剰に摂取すると、糖尿病、高脂血症（異常脂質血症）、肥満などを引き起こす可能性がある。時間がない、面倒だと残り物で食事を済ませるのは良くない。健康寿命のためには、栄養素がバランスよく含まれたバランスの取れた食事が重要である。
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コメント 9
- ..💕한밧드(0:01발송)
맞는말인듯 싶어요 직장다닐때 점심은 무조건 급식이든 외식이고.간간히 저녁은 회식등 외식을 종종하게됐지요 퇴직해 집에 있다보니 차리기도 귀찮고 남은 반친 잔반처리식사위주죠 우유나 견과류는 타로 섭취하지만 균형잡힌 식단은 이니죠 날위해서만 식딘을 한다는게 주부들은 힘든게 사실이죠
- 지영도영
그러게요 가족들은 정말 지극정성으로 챙기는데 정작 본인은 귀찮다는 이유로 넘어가는 경우가 많은거 같아요
- 박효정
저도 그렇게 되더라구요. 가족들 챙겨주고 남은거로 대충 먹게되고..앞으로는 좀 더 챙겨먹어야겠어요.
- 감사와행복
건강생각해 규칙적인 식사도하고 골고루 잘 챙겨먹도록 노력해야겠네요 아프면 본인도 고생하지만 가족들도 고생하니 내건강 내가 잘 챙겨야겠네요
- 박효정
맞아요 가족들 생각해서 잘 챙겨 먹어줘야겠어요~ 읽어주셔서 감사합니다
- bi
정말 김치에 밥만 먹으면 안되겠네요 영양소 고루 섭취해야겠어요
- 박효정
김치 맛있으면 김치에 밥만 먹어도 맛나지만 영양불균형 생긴다니 잘 챙겨줘야겠어요 ㅎ
- 아침햇살77
엄마들의 하소연 같네요 다들 그리 사는 군요
