ブロッコリーはただ洗えばいいわけではありません！ほとんどの人が知らない正しい洗い方

ブロッコリーはどのように洗って料理しますか？

私は漬物はしませんでしたが、これからは必ず気をつけて洗って食べるようにします。

役立つ内容なので、一度ご覧ください〜

 

ブロッコリーのきれいな洗い方

 

健康にとても良いブロッコリー！ただ流水で洗って食べていますか？こうして食べると、汚染物質がそのまま残っている可能性が高いです。今日はただ流水で洗うだけでなく、ブロッコリーをきれいに洗う方法についてお伝えします。

 

ただ洗えばいいわけではない理由

ブロッコリーは他の野菜とは異なり、花蕾が密集しています。そこにはワックス成分が覆われており、そのまま水で洗うと水が弾かれてしまい、きちんと洗えません。正しく洗うためには、花蕾を開いて洗う必要があります。花蕾は乾燥していると閉じていますが、水に濡れると湿って開きます。

 

水に浸す

花蕾を開かせるために、まずブロッコリーが浸かる深さの容器を準備してください。そして、十分な水を入れます。そこにブロッコリーを10分以上浸してください。そうすると、花蕾が水を吸収して、ぱっと開きます。

少量の塩を水に入れると、残留農薬や害虫を除去するのに役立ちます。

ブロッコリーの洗浄

 

10分以上浸して花が開いたら、ブロッコリーを洗ってください。バケツにきれいな水を入れ、花の部分を水に浸し、左右に何度も振ってください。水を2〜3回程度取り替えながら洗います。こうすることで、開いた花の部分からさまざまな異物がすべて取り除かれます。

 

残っている農薬成分が心配な場合は、水に少量の酢を入れて薄めた後、約5分間ブロッコリーを浸し、その後きれいに洗い流してください。酢は農薬成分を除去するのに効果的です。

 

この方法でブロッコリーを洗えば、花蕾の間に挟まった異物をすべて取り除くことができ、清潔にお召し上がりいただけます。さあ、安心して健康的にブロッコリーをお楽しみください！

 

ブロッコリーを洗った後すぐに調理しない場合は、水気をよく取り除いた後、密閉容器に入れて冷蔵保存すれば新鮮さを保つことができます。

 

<出典 ビューアス>