断食ダイエットはもうやめて…三食しっかり食べて、食事法を変えよう！

◆ 雑穀米、全粒粉パンなどの健康的な炭水化物の摂取

西洋式の食事療法を行う人々は、食物繊維が不足しやすいです。食物繊維の摂取量を増やす簡単な方法の一つは、既存の食材を全粒穀物に置き換えることです。白パンよりも全粒粉パンを利用し、ご飯を食べる場合は玄米や雑穀米に混ぜて食べ、パスタを好む人なら全粒粉のパスタで調理します。全粒穀物は体内で分解されるのに時間がかかるため、満腹感を維持し、過食を防ぐのに役立ちます。

◆ 豆類や豆腐などの植物性タンパク質の摂取

黒豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆、レンズ豆などの豆類食品をより多く摂取することが良いです。豆類植物をより多く食べる方法は非常に簡単です。乾燥した豆の場合は水に浸して食べるのが良いですが、時間を節約したいときは最初から生の豆を入れて調理しても、たんぱく質と繊維質をより多く得ることができます。豆腐などの豆製品を摂取しても良いです。

◆ さまざまな色の果物と野菜を十分に摂る

ほとんどの人に不足している食品の種類として果物と野菜が挙げられる。生で食べるか加熱して食べるかに関わらず、野菜のような植物性食品の栄養学的な利点には疑いの余地がない。特に果物と野菜は、食事の多様性を増やすほど健康により良い。朝食やおやつとして2種類以上の果物を摂ることから始めてみよう。さまざまな色の果物と野菜を摂取しつつ、量を着実に増やす努力を続ける。

◆ 少量を規則的に頻繁に水を飲む

食事改善の最後のヒントは水分補給です。頭痛や筋肉痛がある場合や口の中が乾いている場合は、十分な水を摂取できていない可能性があります。少量の水を規則的に飲むことが最も良いため、一日中水筒を持ち歩きながら水分を補給しましょう。推奨量は一日約2リットルです。ただし、体が水を十分に早く処理できない低ナトリウム血症を避けるために、1時間に1リットル以上一度に飲まないよう注意してください。