[アミラン] がんの再発を防ぐ栄養素、オメガ3を「こう」摂りましょう

中性脂肪を下げる不飽和脂肪酸

私たちが一般的に脂肪と呼ぶ油は、大きく飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれます。主に肉に含まれる飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを蓄積させ、健康に良くありません。一方、不飽和脂肪酸は体に有害な中性脂肪の値を下げます。1日のカロリーの12％を不飽和脂肪酸から摂取するのが良いとされており、不飽和脂肪酸から構成される栄養素がオメガ3です。

がん細胞の増殖を抑える「オメガ3」

オメガ3は体内で合成されない必須脂肪酸です。がん細胞の成長に使われるベータカテニンタンパク質を分解し、がん細胞の増殖を防ぎます。がん患者が再発防止のためにオメガ3を摂取すべき理由です。アメリカのネブラスカ大学の研究チームは、乳がんを引き起こしたネズミを対象にオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸を供給しました。その結果、オメガ3脂肪酸を摂取したグループはオメガ6脂肪酸を摂取したグループよりも腫瘍の生成速度が遅く、免疫細胞も多く見られました。オメガ3脂肪酸を摂取したグループの方がそうでないグループよりも乳がんの発症率が14％低いという中国の浙江大学の研究結果もあります。

オメガ3は「血管の掃除人」とも呼ばれています。血管内の脂肪生成を抑制し、分解することで血液中の中性脂肪を減らすためです。また、細胞膜の健康な構造を維持するためにも使われます。酸素、栄養素、ホルモンなどが細胞内に円滑に供給されることで、がん予防はもちろん治療効果も高めます。

再発抑制やうつ病予防にも役立ちます

がん患者は血中のオメガ3濃度を適切に管理する必要があります。オメガ3が不足すると細胞が硬直しやすくなり、炎症が生じやすくなります。これは血栓をはじめとする心血管疾患や脳疾患のリスクを高めます。定期的にオメガ3を摂取している人ほど、がんの発生リスクが低いというドイツのチューリッヒ大学の研究結果があります。

オメガ3を継続的に摂取すると、幸福ホルモンと呼ばれるセロトニンの分泌も増加し、うつ病の予防にも役立ちます。不安やうつは身体にストレスを引き起こし、免疫細胞であるNK細胞の機能を低下させ、がん治療の効果を減少させる可能性があります。

青魚やナッツ類に豊富です

オメガ3は自体で生産されないため、必ず食事から摂取する必要があります。サバの一切れには0.5〜1gのオメガ3脂肪酸が含まれています。これは韓国栄養学会が示す1日のオメガ3脂肪酸摂取推奨量（男性2.7g、女性2.1g）の半分程度です。サバ以外にもイワシ、カレイ、サーモンにもオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。また、オメガ3は調理方法による栄養損失も少ないです。便利な方法で調理してください。

魚の生臭さや重金属が気になって魚の摂取をためらう場合は、ひとつまみのナッツを通じてオメガ3を摂取するのも一つの方法です。ピスタチオ、松の実、アーモンド、クルミが代表的です。特にクルミに含まれるオメガ3は、血中コレステロールを減少させ、血圧を下げるのに効果的です。

植物性油の中では、ごま油にオメガ3が多く含まれています。農村振興庁は、慢性疾患予防の効果のために、1日にごま油3g（ご飯用スプーンの半分）を摂取することを推奨しています。ごま油を酸敗させずに長期間保存するには、4度以下の低温に置くのが良いです。常温で保存すると、早く酸敗します。

昼食前後に1粒ずつ

食事摂取が非常に難しい場合は、栄養補助食品を摂取しても構いません。カプセルまたは液状タイプの中から便利な方を選んで服用してください。ただし、カプセルタイプを口の中で破裂させたときに生臭いにおいがした場合は、すでに酸敗しているので注意してください。

オメガ3サプリメントは昼食前後に摂取するのが効果的です。食事と一緒に摂取すると、胸やけ、げっぷ、胃の不調などを減らし、吸収率を高めることができます。

手術前は摂取を控える必要があります

ただし、手術を控えているか血圧の薬を服用しているがん患者は、オメガ3の摂取に注意する必要があります。オメガ3は血栓を溶かし血液循環を良くしますが、薬と相互作用すると血圧の低下が激しくなることがあります。健康食品を服用する場合は、必ず医師と相談してください。

過剰摂取も禁物です。オメガ3を過剰に摂取すると、他の不飽和脂肪酸であるオメガ6の代謝を妨げます。上で述べた適量の摂取を守ってください。