ナトリウムを減らす調理法

血圧管理のために調味料を避けよう！ナトリウムを減らす調理法

 

 

ナトリウム摂取を減らすことは血圧管理の基本です。しかし、塩だけを減らしてもナトリウム摂取を減らすことにはなりません。

 

料理の際に調味料として使用されるコチュジャン、テンジャン、醤油などの調味料もナトリウム含有量が高いため、調理時の添加を減らすことが望ましいです。

 

しかし、調味料を使わずに料理の味を出すのは難しいことです。

 

これから調味料を使わずに料理の味を引き出す方法についてご説明いたします！

 

煮干しや昆布などの天然素材で出汁をとる！

自然素材の旨味で塩味を置き換えてみてください！

 

強い味付けの代わりに、玉ねぎ、にんにく、ハーブなどの香辛料を使おう！

特に玉ねぎは調理過程で自然な甘みを引き出すのに良いです。

 

 

サラダを食べるとき、ドレッシングの代わりに果物とヨーグルトを使おう！

果物の甘さとヨーグルトの酸味がドレッシングの代わりになります。

 

調味料の代わりに天然素材を使ってナトリウム摂取を減らしましょう！