がんの再発を防ぐ豆腐、赤身肉、野菜、豆類…私はこうして調理して食べました【アミラン】

암을 치유하고 건강해지기 위해서는 면역력을 높여야 합니다. 암 환자가 먹는 음식에 신경을 써야 하는 이유이기도 합니다. 하지만 암을 진단받기 전까지 식단 관리에 소홀했던 분이라면, 갑자기 좋은 음식을 챙겨 먹는 게 막막하기 마련입니다. 오늘은 제가 암을 겪으며 깨우친 식이 관리의 중요성과 ‘암 극복의 길’로 가는 음식에 대해 알려드리겠습니다.

健康管理の重要性
がんが再発せず、私たちの体の免疫力を高める最も良い方法は、食事をしっかりと摂ることです。人間の病気は食事から生じ、病気の回復も食事によって解決されます。よく食べることで免疫力が向上し、がんと戦う力が生まれます。私たちの体を守る免疫細胞の70％が腸に分布しているため、腸の健康は非常に重要です。腸内の有益菌が増えると、免疫機能を担う体内のTリンパ球やBリンパ球が活性化されます。新鮮な野菜や発酵食品を摂取し、腸内の健康な微生物群が蓄積されると、病原菌を遮断し、がん治療の効果を高めてくれます。がん患者が腸の健康を適切に管理するために、食事に注意を払う必要がある理由です。

食欲不振がひどい場合は、少しずつ食事量を増やす必要があります
健康維持のためにも、がん患者は抗がん剤治療中にしっかりと食べる必要があります。抗がん剤の副作用で食欲が著しく低下しても、「生きなければならない」という意志で諦めずに食事を摂るべきです。食事を摂ることで元気が出て、がんを克服する力も生まれます。

私も食欲不振の症状を経験し、食べるのが非常に難しい状況を経験しました。しかし、不思議なことに、抗癌治療を受けてから約1週間経つと、胃腸が回復し、徐々に食べ物を飲み込める状態になりました。次の抗癌治療のためにも、この時点から栄養補給を始めました。食べるためには、がん治療を助けるという確信を持つことが最も重要だと考えています。この過程は困難なものですが、がんを克服する一つの方法を医師や研究者が丹念に作り上げているので、それをうまく受け入れ、自分に役立つ方向に進めることが大切です。

抗癌副作用でどうしても食事ができないときは、思い切って食事の摂取を減らしてください。栄養点滴を受けることができます。副作用が消えるまでこの方法で耐えることが重要です。ほとんどの場合、食欲不振は長く続かないため、焦りや恐怖を感じる必要はありません。体が少し回復したら、積極的に食事を摂りましょう。柔らかい食べ物、消化しやすい食べ物を選びましょう。タンパク質も多く補給する必要があるため、豆や豆腐で作った料理を塩辛くしたり辛くしたりせずに味付けして食べるのが良いです。赤身肉中心の肉の摂取も重要です。このとき、脂肪分はできるだけ取り除いてください。

「飲んだ薬は体に良い」という言葉
がん治療が終わったら、がんの再発を防ぐことに注意を払う必要があります。最も強調したいのは、がんを克服するための特別な食べ物はないということです。ただし、がん治療を助け、私たちの免疫力を高めるのに役立つ食べ物はたくさんあります。がんの診断後に食事を考える際に最優先すべきことは、その食べ物が「がん細胞に好まれる食べ物かどうか」です。「苦い薬が体に良い」という言い伝えがあります。食べ物も一般的に苦いものが体に良いとされています。

がん患者にとって野菜は非常に良い食材です。新鮮さ、腸の老廃物処理、腸内細菌の活性化などさまざまな利点があります。実際にがん研究者たちも野菜や果物を多く摂るよう勧めています。私もがん治療が終わった後は、がん細胞が嫌う食べ物を中心に食事を組み立てました。豆を材料にした料理を多く食べ、フレッシュな野菜や果物を非常によく摂取しました。いろいろな食品を一度に食べるのにカレーが役立ちました。豆、豆腐、鶏肉、さまざまな野菜を調理してカレーにすれば、一度の食事で満腹感を得られます。がん細胞が好む酒、タバコ、砂糖などの単糖類、生クリーム、脂肪の多い肉類、加工食品は避けるべきです。

家族との食事も重要
家族と毎日一緒に食事をとるよう努力してください。食事中に家族と交わす幸せな会話は、精神的な絆や安心感を生み出し、私たちの体の回復を助けます。もし家族内でがんが何度も発生している場合、遺伝的要因もありますが、食事による影響も深刻に考慮すべきです。がんの診断前の食事の問題点などをよく把握し、推奨すべき食品や避けるべき食品を決めることが望ましいです。

がん治療はまだ人類が克服できていない宿題です。まだ完全な答えはありませんが、生活習慣を通じて私たちの体を健康な状態に保つことが、がんの再発を防ぐのに大いに役立つでしょう。

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