8/1（木）かぼちゃ・ズッキーニを頻繁に食べたら…体に変化が？

🔹️目の健康、免疫力–抗癌効果…肌の保護、呼吸器疾患予防に寄与

かぼちゃの主要な栄養素はベータカロテンです。100gあたり35.4mg含まれており、老いたかぼちゃ（1.9mg）より多いです。👌体内でビタミンAの効果を発揮し、目の健康、免疫力・抗癌効果、肌の保護、呼吸器疾患の予防に役立ちます。タンパク質の含有量は1.6〜1.9％で、老いたかぼちゃより高いです。👌食物繊維が豊富で腸の健康に良く、カリウムも豊富で高血圧の予防・管理に寄与します。さまざまなビタミン、カルシウム、リンなどの栄養素も多く含まれています。

🔹️体のむくみの症状緩和…かぼちゃの種は血管の健康に寄与

身体のむくみを和らげるとともに、メタオニン成分は体内の有害物質を減らすのに役立ちます。かぼちゃの種は捨てずに食べるのが良いです。👌 ナッツのように血液や血管に良い不飽和脂肪酸が豊富で、高脂血症や動脈硬化の予防に良く、脳の活動にも寄与します。👌 血行を促進し、老化を遅らせる効果もあります。さまざまな栄養素がバランスよく含まれ、毒性もなく、腸を快適にするのも利点です。

🔹️ズッキーニのナムル、ズッキーニのチヂミ、ズッキーニのスープ…さまざまに活用可能

最近よく出てくるズッキーニも、カロテンやビタミンAが豊富で、目の健康や免疫力に良いです。ズッキーニのナムル、ズッキーニのチヂミ、ズッキーニの蒸し物、ズッキーニの煮込みなど、さまざまに活用できます。千切りにしたズッキーニのナムルを麺や手作りのスープのトッピングとしても使います。👌消化吸収が良く、胃が弱い人や回復期の患者に特に良いです。韓国の主なズッキーニである애호박（エホバク）は、神経系に良いリボフラビンや、LDLコレステロールの調整に寄与するナイアシン、抗酸化作用に優れたアスコルビン酸も多く含まれています。

出典：コメディドットコム