7月31日（水）ブロッコリーの茎を食べますか？

ブロッコリーの茎を摂取すると免疫機能が向上し、さまざまな心血管疾患を予防することができます。

ブロッコリーにはビタミンやスルフォラファンなどの栄養素が豊富で、さまざまな料理に利用する人が多いです。このとき、茎の部分を切って捨てる人もいます。しかし、栄養成分をきちんと摂取するためには、ブロッコリーの茎まで食べるのが良いです。

免疫力を高め、がん予防にも効果的

ブロッコリーの茎を摂取すると免疫機能が向上し、さまざまな心血管疾患を予防することができます。

◇茎の外皮をむき、5分間蒸して食べる

実際、ブロッコリーの茎は花芽に近いほど柔らかいです。ブロッコリーは水を注がずにそのまま蒸して食べるべきです。👌約5分蒸して食べると抗癌効果が最大化されます。

ブロッコリーは肌の健康にも良いです。ブロッコリーには硫黄成分とベータカロテンが豊富に含まれています。硫黄成分は殺菌作用を通じて角質を取り除き、皮脂を調整します。脂性肌やニキビの傷に悩む人がブロッコリーを継続的に食べると、傷の改善に効果があります。ブロッコリーには体内に入るとビタミンAに変換されるベータカロテンが豊富です。ビタミンAは肌がざらつきやすくなり、肌の抵抗力も低下してニキビができやすく、傷が治りにくい肌に良いです。

出典：ヘルス朝鮮